Os Queques de Limão Fofinhos são uma verdadeira delícia, perfeitos para um lanche ou para acompanhar um café ou chá. Estes pequenos bolos, com um aroma cítrico e textura leve, são ideais para quem procura um doce simples, mas cheio de sabor. A combinação da manteiga com o limão cria uma massa suave e um sabor refrescante que agrada a todos.
Esta receita é uma ótima forma de trazer um pouco de alegria e sabor à mesa. A preparação é rápida e fácil, tornando-a perfeita para dias em que se quer algo doce sem muito trabalho. Os queques de limão são também uma excelente opção para festas ou reuniões, pois são fáceis de servir e agradam tanto a crianças como a adultos.
O segredo para queques perfeitos está na qualidade dos ingredientes e na forma como são combinados. A manteiga deve ser de boa qualidade e a raspa de limão fresca, para garantir que os queques fiquem com um sabor e aroma intensos. A textura fofa é alcançada através de uma mistura cuidadosa, sem bater demais a massa.
Os queques de limão são uma forma deliciosa de trazer um pouco da primavera para dentro de casa, independentemente da época do ano. Com a sua cor vibrante e sabor refrescante, são uma verdadeira tentação. Vamos agora conhecer a lista de ingredientes e o modo de preparação para criar estes pequenos tesouros culinários.
Ingredientes:
- 3 ovos médios
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de açúcar (para polvilhar)
- 175 g de farinha com fermento
- 100 ml de manteiga líquida
- 1 limão (raspa)
Preparação:
- Comece por aquecer o forno a 190ºC e prepare a forma dos queques com papéis apropriados.
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa, e depois acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha peneirada e a raspa de limão, misturando até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Distribua a massa pelas formas, preenchendo até dois terços da sua capacidade.
- Polvilhe a superfície de cada queque com um pouco de açúcar.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se estão cozidos antes de retirar do forno.
Dicas:
Adicione essência de baunilha ou sementes de vagem de baunilha para um aroma extra.
Para um sabor mais forte de limão, adicione um pouco de sumo de limão à massa.
Se não tiver formas de papel, pode usar folha de alumínio como substituto.
Não é necessário untar ou polvilhar as formas de papel, basta colocar a massa diretamente.
Adicionar um pouco mais de fermento pode ajudar os queques a crescerem mais.
Inclua frutos secos picados, como amêndoas ou nozes, para textura e sabor.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento, pois em alguns fornos, 15 minutos podem ser suficientes.
Use ingredientes à temperatura ambiente para uma melhor mistura.
Misture a massa apenas até combinar os ingredientes para manter a textura leve.
Experimente cobrir os queques com glacê de limão ou polvilhar com açúcar em pó para um toque final.