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Queques de limão

O sabor cítrico do limão combina na perfeição com coisas mais doces, como os queques, criando uma sobremesa equilibrada. Aprenda a receita!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Fev 10, 2021
in Gastronomia
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Queques de limão

Queques de limão

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Algumas das melhores sobremesas usam o equilíbrio entre a acidez do limão e o doce do açúcar, criando-se assim pratos bastante equilibrados e que nos deixam um gosto na boca muito agradável. Não é de admirar que fiquemos com vontade de repetir! A receita de hoje tem um toque de limão que é muito agradável e que conquista fãs desde há tempos imemoriais.

Não é muito difícil de fazer, e em pouco tempo poderá ver os resultados, pelo que é perfeita para quando a vontade por doces fala mais alto ou para quando tem convidados de última hora para o lanche. Recrie esta receita de queques de limão em sua casa e deixe-se surpreender pela textura incrível e pelo sabor delicioso!

Queques de limão

Queques de limão

O sabor cítrico do limão combina na perfeição com coisas mais doces, como os queques, criando uma sobremesa equilibrada. Aprenda a receita!
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 360 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos médios
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de açúcar (para polvilhar)
  • 175 g de farinha com fermento
  • 100 ml manteiga líquida
  • 1 limão (raspa)

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC. Coloque papéis de queques a forrar uma forma e reserve.
  • Numa taça, bata bem a manteiga e o açúcar. Depois, acrescente os ovos um a um, batendo entre cada adição.
  • Junte a farinha e a raspa de limão e misture tudo até ter uma mistura homogénea, sem grumos.
  • Coloque a massa na forma de papel, enchendo até dois terços da altura. Espalhe um pouco de açúcar por cima de cada queque, e leve ao forno já quente durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.

Dicas

  • Pode dar ainda mais sabor ao queque usando uma colher de chá de essência de baunilha, ou usando vagem de baunilha na massa.
  • Se quiser, pode adicionar um pouco de sumo de limão ao queque, para um sabor ainda mais acentuado.
  • Se não tiver formas de papel, pode usar papel de alumínio para forrar as formas dos queques.
  • Não precisa de untar as formas de papel, nem de as polvilhar com farinha. Basta apenas colocar a massa!
  • Para garantir que os queques crescem, junte um pouco mais de fermento à sua massa. Uma pequena pitada pode por vezes fazer a diferença.
  • Coloque alguns frutos secos picados, como amêndoa ou nozes, na sua massa, antes de a levar ao forno. Também pode decorar o topo dos queques com estes ingredientes.
  • Vá fazendo o teste do palito para perceber quando os queques estão prontos. Dependendo do forno, 15 minutos poderão ser suficientes, pelo que deverá estar atento.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 360kcalHidratos de Carbono: 49gProteínas: 6gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 4gGorduras trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 190mgPotássio: 94mgFibras: 1gAçúcar: 26gVitamina A: 719IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 10mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 27mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 11mgFósforo: 82mgSelénio: 17µgZinco: 1mg
Keyword queques, queques de limão
Tags: quequesqueques de limão
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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