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Pudim de ovos com leite condensado

Experimente esta receita original de pudim de ovos, que incorpora a textura e o sabor do leite condensado. Reúna já os ingredientes!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Nov 28, 2020
in Gastronomia
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Pudim de ovos com leite condensado

Pudim de ovos com leite condensado

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Muitos pudins de preparo mais moderno usam leite condensado, já que este versátil ingrediente permite criar pudins saborosos, muito fáceis de se fazer e com menos necessidade de açúcar (já que o leite condensado é já doce). Algumas receitas mais tradicionais foram também adaptadas para incorporar leite condensado e conseguir assim uma versão mais interessante e original.

É o caso deste pudim de ovos que aqui lhe deixamos, delícia que nos transporta para a infância e para os almoços de domingo em casa da avó. Reúna aquilo de que precisa e siga a receita para recriar este pudim de ovos com leite condensado. O sabor não desilude!

Pudim de ovos com leite condensado

Pudim de ovos com leite condensado

Experimente esta receita original de pudim de ovos, que incorpora a textura e o sabor do leite condensado. Reúna já os ingredientes!
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 15 minutes mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 129 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas de leite condensado
  • 500 ml de leite
  • 8 gemas
  • qb caramelo

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ªC.
  • Comece por untar a forma que vai usar com caramelo, cobrindo bem toda a superfície.
  • Junte todos os ingredientes numa tigela e bata bem até ter uma mistura homogénea.
  • Verta o pudim para a forma e cubra-a com papel de alumínio.
  • Leve ao forno em banho-maria durante cerca de 1 hora.
  • Deixe que o pudim arrefeça no forno e depois coloque-o no frigorífico durante pelo menos seis horas antes de servir.

Dicas

  • Pode usar a tampa da forma (caso a tenha) em vez do papel de alumínio para tapar a forma antes de ir ao forno.
  • Dê mais sabor ao pudim usando essência de baunilha ou raspa de laranja.
  • Aqueça um pouco o seu leite juntamente com um pau de canela para lhe dar mais sabor.
  • Se não quer usar caramelo, coloque a mistura de pudim diretamente na forma. Para desenformar mais facilmente, tente usar uma forma de fundo amovível ou de silicone.
  • Espalhe um pouco de coco ralado ou bolacha partida para decorar o seu pudim.
  • Junte um pouco de mel à mistura de pudim para lhe dar um toque diferente. Também pode usar amêndoa laminada e incorporá-la na massa de pudim.
  • Para ajudar a desenformar, pode colocar a forma no fogão durante uns segundos, para o caramelo liquefazer de novo.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 129kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 6gGorduras: 9gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 269mgSódio: 48mgPotássio: 136mgAçúcar: 5gVitamina A: 481IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 2µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 125mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 10mgFósforo: 164mgSelénio: 17µgZinco: 1mg
Keyword pudim, pudim de ovos, pudim de ovos com leite condensado
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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