Quem consegue resistir a um bom pudim de laranja? Esta tradicional sobremesa encanta-nos há gerações e tem lugar bem firme no nosso coração. Mas e se lhe dissermos que pode reduzir muito o tempo de preparação desta sobremesa se a levar a banho-maria na panela de pressão? Pode parecer incrível, e é lago que não é muito comum, mas funciona muito bem e com os mesmos resultados excelentes.
Quer experimentar este pudim de laranja na panela de pressão? Siga as nossas indicações e terá uma sobremesa deliciosa em mãos, em pouco tempo.
Pudim de laranja na panela de pressão
Já alguma vez fez pudim na panela de pressão? Se a resposta é não, aprenda aqui como o fazer. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra!
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use como medida a lata de leite condensado)
- raspa de uma laranja
- qb caramelo
Preparação
- Com a ajuda de uma batedeira, misture bem todos os ingredientes numa tigela.
- Unte a forma com caramelo, cobrindo todos os recantos.
- Verta a massa de pudim na forma e tape com a tampa.
- Coloque a forma na panela de pressão que vai usar.
- Encha com água até um pouco abaixo do meio da forma.
- Tape a panela como normalmente e, quando iniciar a fervura, conte 10 minutos.
- Desligue o lume e aguarde que a panela arrefeça completamente.
- Depois, leve ao frigorífico durante quatro horas ou de um dia para o outro.
- Desenforme antes de servir.
Dicas
- Para um pudim com um sabor ainda mais evidente a laranja, substitua o leite por uma lata e meia de sumo de laranja. Acrescente uma colher de sopa de Maizena e leve à panela de pressão durante 25 minutos após iniciar a fervura.
- Quando a água começar a ferver, reduza o lume para lume baixo.
- Faça caramelo caseiro levando a lume uma chávena de açúcar e meia chávena de água. Deixe caramelizar e depois desligue o fogão.
- Decore com raspa e gomos de laranja, e espalhe alguns frutos secos picados por cima do pudim (também pode usar bolacha triturada).
- Junte nozes ou amêndoas picadas à massa do pudim se gosta de um toque crocante nas sobremesas.
- Se não quiser usar caramelo, opte por uma forma com fundo removível, para desenformar o pudim com mais facilidade.
- Junte um pouco de mel à massa do pudim para um toque especial. Em alternativa, pode usar o mel no caramelo.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 43kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 4gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 109mgSódio: 42mgPotássio: 40mgAçúcar: 1gVitamina A: 158IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 4mgFósforo: 58mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
