Os pudins são uma presença frequente em muitas casas, pela sua facilidade de preparo, pela sua textura única e pela possibilidade de usarem diversos ingredientes na sua preparação, para resultados que agradam a todos. Nesta receita, mostramos-lhe como recriar em sua casa este pudim de chocolate com leite condensado.
Não serão necessários muitos ingredientes nem perder muito tempo na cozinha para criar uma sobremesa com um sabor rico a chocolate, com um sabor bastante equilibrado e que tem o potencial de agradar a toda a gente. De facto, temos a certeza de que este pudim se vai tornar uma presença frequente em sua casa, depois de o provar.
Para fazer este pudim de chocolate com leite condensado, apenas terá de seguir as nossas indicações e, depois, deixar o doce repousar no frigorífico para ficar com a temperatura e textura ideais. Verá que o tempo de espera será mesmo a parte mais difícil do processo, já que esta sobremesa se revela irresistível desde o primeiro minuto!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas
- 200 g de chocolate para culinária
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 pacote de gelatina em pó, incolor e sem sabor
- 7 colheres de sopa de água morna
Preparação:
- Derreta o chocolate para culinária em banho-maria. Reserve.
- Coloque a água morna numa taça e dissolva nela a gelatina.
- Num liquidificador, coloque o leite condensado, as natas, o chocolate em pó, o chocolate para culinária derretido, e a gelatina dissolvida.
- Bata todos os ingredientes por dois minutos.
- Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma untada.
- Leve o pudim ao frigorífico durante três horas, ou de um dia para o outro.
- Desenforme o pudim apenas antes de o servir.
Dicas:
- Procure que as natas estejam bem frias antes de as bater, para que elas solidifiquem mais rapidamente. Pode guardá-las no frigorífico de um dia para o outro, ou colocá-las no congelador uns minutos antes de as usar.
- Qualquer tipo de chocolate para culinária ficará bem neste pudim, do mais escuro ao chocolate de leite. Assim, escolha o seu chocolate preferido para um pudim que seja ainda mais do seu agrado.
- Para um sabor ainda mais profundo e rico, use leite condensado cozido nesta sobremesa. Verá que isso faz diferença nos resultados.
- Se preferir, pode derreter o chocolate em banho-maria juntamente com as natas. Vá mexendo de vez em quando para incorporar o chocolate nas natas. Depois, é só verter esta mistura no liquidificador, juntamente com os restantes ingredientes.
- Caso prefira, pode untar a forma com um pouco de caramelo ou apenas com água ou leite. O objetivo deste passo é garantir que o seu pudim desenforma facilmente. Também pode usar uma forma de silicone ou com uma abertura amovível, que facilitam esta tarefa.
- Pode decorar o pudim a seu gosto antes de o servir. Pode usar elementos como bolacha triturada, frutos secos picados, raspas de limão, de laranja ou de chocolate, frutos vermelhos ou cítricos, ou qualquer outro elemento da sua preferência.