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Home Gastronomia

Migas de grelos

O prato perfeito para quando quer uma refeição rápida, fácil de preparar e com um sabor incrível. Aprenda a fazer migas de grelos.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Dez 2, 2020
in Gastronomia
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Migas de grelos

Migas de grelos

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As migas são um dos pratos mais queridos da culinária do nosso país, por serem deliciosas, fáceis de preparar, rápidas e por serem económicas, já que permitem aproveitar sobras que tenha por casa (sejam elas de pão sejam elas de legumes). Por isso, se não sabe o que fazer para o jantar e está num daqueles dias em que não lhe apetece passar muito tempo na cozinha, esta receita é perfeita. 

Se ficou com curiosidade e quer experimentar estas deliciosas migas de grelos, anote os ingredientes de que vai precisar e deite mãos à obra. Em pouco tempo, terá uma refeição cheia de sabor.

Migas de grelos

Migas de grelos

O prato perfeito para quando quer uma refeição rápida, fácil de preparar e com um sabor incrível. Aprenda a fazer migas de grelos.
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 202 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pão
  • 1 ramo de grelos de nabo
  • 80 ml de azeite
  • 6 dentes de alho
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Lave bem os grelos e descarte as partes mais duras e estragadas. Leve-os a cozer durante 4 minutos em água a ferver abundante, temperada com um pouco de sal.
  • Retire os grelos da água e corte-os grosseiramente. Reserve os grelos e a água de cozedura.
  • Leve a lume uma frigideira com o azeite e deixe aquecer. Adicione os dentes de alho laminados e deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente os grelos à frigideira e mexa bem.
  • Junte o miolo do pão à frigideira e mexa bem, deixando que o pão absorva o azeite. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Vá acrescentando a água da cozedura dos grelos à frigideira e mexa, até obter a consistência pretendida. Sirva as migas ainda quentes.

Dicas

  • Adicione um pouco de bacon ou chouriço cortado em pedaços às suas migas, para lhes dar um toque extra de sabor.
  • Se a consistência estiver demasiado líquida, junte pão ralado às migas, até obter a textura que deseja.
  • Pode usar pão velho que tenha por casa, ou broa de milho. Ambos ficam bem nesta receita.
  • Dê mais sabor às suas migas usando ervas aromáticas picadas, como salsa ou coentros.
  • Torne as migas mais coesas adicionando um ovo partido ao seu pão e misturando bem.
  • Se gosta de picante, junte um pouco de malagueta ao seu refogado.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 202kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 1gGorduras: 20gGorduras Saturadas: 3gSódio: 38mgPotássio: 31mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 29IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 1mgVitamina E: 3mgVitamina K: 13µgCálcio: 18mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 4mgFósforo: 18mgSelénio: 3µgZinco: 1mg
Keyword migas, migas de grelos
Tags: migasmigas de grelosreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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