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7 dos melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal

Quais são os melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal? As opiniões podem depender do gosto de cada um, mas estes locais convencem toda a gente.

VxMag by VxMag
Fev 8, 2022
in Gastronomia
1
melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal

Bacalhau

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Onde se come o melhor bacalhau de Portugal? A pergunta pode parecer simples, mas as respostas serão sempre diferentes consoante o gosto pessoal de cada um. O mais certo é responder algo como “na casa da minha mãe ou na casa da minha avó”. E é mesmo verdade: nada como um bacalhau preparado em casa com carinho e saber acumulado de gerações.

Trata-se de um dos alimentos preferidos dos portugueses e por isso muitos restaurantes servem pratos com este ingrediente como estrela, mas também é verdade que há sítios que se destacam pela forma como confeccionam do bacalhau e elevam a arte de cozinhar a uma fasquia difícil de igualar e que conquista os mais exigentes.

A lista que aqui lhe trazemos, apesar de pequena, abrange todo o país, incluindo também pequenos restaurantes em aldeias quase desconhecidas. Descubra alguns dos melhores restaurantes para comer bacalhau em Portugal.

1. Casa Virtude (Porto)

Casa Virtude (Porto)
Casa Virtude (Porto)

Está situado no Centro Histórico do Porto e é um espaço acolhedor, onde se serve o bacalhau de forma simples, mas irreverente. Seja com migas, com batata a murro, confitado ou frito em tempura, aqui poderá provar pratos deliciosos enquanto espreita o belíssimo Passeio das Virtudes, onde se concentram todas as qualidades essenciais da Invicta.

2. Solar do Bacalhau (Coimbra)

Solar do Bacalhau (Coimbra)
Solar do Bacalhau (Coimbra)

Este restaurante está situado no centro de Coimbra e celebra a gastronomia local de forma sublime. O forno a lenha ajuda a enaltecer o sabor dos pratos, como o bacalhau no forno em crosta de alheira ou o bacalhau no pão. Outras especialidades são o bacalhau à lagareiro, à Transmontana e o arroz de bacalhau. O espaço é amplo, acolhedor e muito convidativo.

3. Restaurante Laurentina, o Rei do Bacalhau (Lisboa)

Restaurante Laurentina, o Rei do Bacalhau (Lisboa)
Restaurante Laurentina, o Rei do Bacalhau (Lisboa)

Desde 1976 que aqui são servidos deliciosos pratos, não só portugueses, mas também com origem moçambicana. É neste ambiente acolhedor que encontra o bacalhau no seu melhor e confecionado de formas diversas, como à laurentina e com natas e espinafres. Sugerimos também a especialidade da casa: a couvada de bacalhau à Pereira da Laurentina.

4. Restaurante O Fuso (Arruda dos Vinhos)

Restaurante O Fuso (Arruda dos Vinhos)
Restaurante O Fuso (Arruda dos Vinhos)

Este restaurante, aninhado no centro da vila de Arruda, celebra a autenticidade da belíssima gastronomia portuguesa. Foi construído a partir da recuperação de uma antiga adega, onde se encontra ainda o poço, um lagar, as prensas e o fuso. Este é sem dúvida um dos melhores locais do nosso país para comer bacalhau. Sugerimos o bacalhau nas brasas à Fuso.

5. Restaurante Varanda do Casal (Casal de São Simão)

Restaurante Varanda do Casal (Casal de São Simão)
Restaurante Varanda do Casal (Casal de São Simão)

Encontra-se na belíssima Aldeia do Xisto de Casal de São Simão, que tem uma só rua e se estende ao longo de uma cumeada. A partir do restaurante, terá vista sobre a aldeia e o vale, numa experiência única. Sugerimos o Menu de Degustação, onde poderá provar manteiga de alho caseira, pataniscas de bacalhau, tiborna de bacalhau e tigelada, entre outras iguarias.

6. Restaurante Santo Amaro (Sertã)

Restaurante Santo Amaro (Sertã)
Restaurante Santo Amaro (Sertã)

Neste espaço são confecionados pratos com produtos locais da época. O Menu de Degustação inclui iguarias como maranhas e bucho recheado, mas recomenda-se também o peixe da Dona Helena e o bacalhau servido com molho d’Oliva. E, para terminar a refeição em grande, um cartuchinho de amêndoa de Cernache do Bonjardim.

7. Restaurante Fiado (Janeiro de Cima)

Restaurante Fiado (Janeiro de Cima)
Restaurante Fiado (Janeiro de Cima)

Encontra-se na bela Aldeia do Xisto de Janeiro de Cima e é uma referência gastronómica do concelho do Fundão. Aqui se servem pratos tradicionais, com o Menu de Degustação do restaurante a incluir queijo de cabra, pastel de chanfana, sopa de peixe, bacalhau em pão de centeio, maranho com aroma hortelã e tigelada.

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Comments 1

  1. Carlos Sousa says:
    3 anos ago

    Então e O Vítor em S. João de Rei?
    Baaah…

    Responder

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