A massa gratinada com bacon é um prato reconfortante. É o tipo de receita que agrada a todos, ideal para um jantar em família ou para quando se deseja preparar algo especial sem grande complicação. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparação fazem deste prato uma escolha acertada para qualquer ocasião.
Esta refeição é uma verdadeira celebração dos sabores simples, mas ricos, permitindo a cada ingrediente brilhar. O bacon, com o seu sabor fumado, acrescenta uma dimensão de profundidade à massa, enquanto o queijo gratinado introduz uma textura irresistível que convida a repetir.
Além disso, a flexibilidade da receita permite a inclusão de outros ingredientes ao seu gosto, como vegetais ou diferentes tipos de queijo, tornando-a uma base excelente para a experimentação culinária.
Além de ser extremamente saboroso, este prato tem a vantagem de ser bastante prático. A maior parte do tempo de preparação é passado no forno, libertando-o para se dedicar a outras tarefas ou simplesmente relaxar. Seguindo algumas dicas simples, é possível obter um resultado perfeito que fará deste prato uma das suas receitas de eleição para momentos em que o conforto é a palavra de ordem.
Ingredientes:
- 400g de massa penne (ou outra a gosto)
- 200g de bacon em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas para culinária
- 200g de queijo ralado (mistura de mozzarella e cheddar, por exemplo)
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
- Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Numa frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite até amolecerem. Adicione o bacon e cozinhe até estar crocante.
- Misture o bacon com a massa, adicione as natas e metade do queijo. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Transfira para um tabuleiro de ir ao forno.
- Cubra com o restante queijo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 minutos ou até a superfície estar dourada e borbulhante.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.
Dicas:
Utilize uma massa que segure bem o molho, como penne, fusilli ou rigatoni.
Para um bacon mais crocante, asse-o no forno antes de adicionar à massa.
Experimente diferentes combinações de queijos para variações no sabor.
Inclua espinafres ou cogumelos para uma versão mais nutritiva.
Adicione pão ralado misturado com parmesão por cima do queijo para uma cobertura extra crocante.
Um toque de noz-moscada realça o sabor das natas.
Para uma superfície bem dourada, coloque o prato sob o grill do forno nos últimos minutos.
Combine as natas com um pouco de água da cozedura da massa para um molho mais leve.
Acompanhe com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Esta receita é ótima para aproveitar sobras de massa cozida, ajustando o tempo no forno.