A massa gratinada com atum é um daqueles pratos que consegue aliar simplicidade, sabor e conforto numa única receita. Ideal para os momentos em que o tempo é um recurso escasso, mas a vontade de desfrutar de algo reconfortante não, esta refeição é uma solução prática e deliciosa que agrada a toda a família.
A facilidade com que se prepara e a versatilidade dos seus ingredientes fazem dela uma opção recorrente para as refeições durante a semana, sem perder o encanto para um jantar de fim de semana.
Adicionalmente, este prato oferece uma excelente oportunidade para experimentar com diferentes tipos de massa e queijos, adaptando a receita aos gostos pessoais. Seja com esparguete, fusilli ou penne, e com queijo mozzarella, cheddar ou outro a gosto, cada variação traz uma nova dimensão ao prato, permitindo a sua reinvenção a cada preparação.
A beleza desta receita reside na sua simplicidade e na capacidade de transformar ingredientes do quotidiano em algo extraordinariamente saboroso. É um prato que incentiva a criatividade na cozinha, encorajando a experimentação com diferentes ervas aromáticas, especiarias ou até mesmo outros tipos de proteína. No fim de contas, o que importa é o prazer de partilhar uma refeição feita com carinho, reunindo sabores que confortam e satisfazem.
Ingredientes:
- 400g de massa (à escolha)
- 2 latas de atum em conserva (escorridas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas para culinária
- 200g de queijo ralado (pode ser mozzarella, cheddar ou outro a gosto)
- 1 lata de tomate em pedaços
- Sal, pimenta e orégãos a gosto
- Azeite q.b.
- Pão ralado para gratinar
Preparação:
- Coza a massa conforme as instruções da embalagem até estar al dente. Escorra e reserve.
- Numa frigideira, refogue a cebola e o alho em azeite até amolecerem.
- Adicione o atum desfiado e o tomate em pedaços. Tempere com sal, pimenta e orégãos. Deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte as natas ao preparado de atum e deixe aquecer bem.
- Misture a massa ao preparado de atum e transfira para um tabuleiro de ir ao forno.
- Cubra com queijo ralado e pão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.
Dicas:
Varie os tipos de massa para alterar a textura do prato.
Prefira atum em azeite para mais sabor.
Adicione pão ralado misturado com um pouco de queijo parmesão ralado e orégãos sobre o prato antes de levar ao forno para uma crosta mais saborosa.
Incorpore azeitonas picadas ou alcaparras ao recheio para um sabor adicional.
Use ervas frescas como manjericão ou salsa para um sabor mais intenso.
Experimente diferentes queijos para mais profundidade de sabor.
Para um molho mais cremoso, substitua parte das natas por creme de leite.
Acompanhe o gratinado de perto nos últimos minutos para evitar que queime.
Esta receita é ideal para utilizar sobras de massa cozida.
Sirva com uma salada para uma refeição mais completa.