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Lombo de porco no forno com batatas: receita fácil para um resultado perfeito

Um prato típico que é definição perfeita da comida de conforto. Aprenda a fazer um delicioso lombo de porco no forno com batatas.

VxMag by VxMag
Jul 5, 2024
in Gastronomia
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Lombo de porco no forno com batatas

Lombo de porco no forno com batatas

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O lombo de porco no forno com batatas é uma daquelas receitas clássicas e reconfortantes que nunca desapontam. Quer seja para um jantar de domingo em família ou para uma ocasião especial, este prato tem o poder de reunir todos à mesa com sorrisos e expectativa.

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
  • 1 kg de batatas pequenas para assar
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 copo de vinho branco

Preparação:

  1. Comece por marinar o lombo de porco, misturando o alho picado, o sumo de limão, a massa de pimentão, o alecrim, o vinho branco, sal e pimenta.
  2. Envolva o lombo nesta marinada e deixe repousar no frigorífico por pelo menos 2 horas.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Coloque o lombo e a marinada numa assadeira.
  5. Lave bem as batatas e, sem as descascar, corte-as ao meio se forem muito grandes.
  6. Disponha-as na assadeira em volta do lombo.
  7. Regue tudo com um fio generoso de azeite e adicione as folhas de louro.
  8. Leve ao forno por cerca de 90 minutos. A meio da cozedura, vire o lombo e as batatas para que dourem de forma uniforme.
  9. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que seque demasiado.
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