No verão, os grelhados ficam sempre bem e despertam o nosso apetite. Não há nada como o sabor dos grelhados, sejam eles de legumes, carne, ou peixe, como é o caso da receita que aqui lhe deixamos. Nela, aprenderá a fazer uma pescada grelhada com um sabor inconfundível, muito fácil de se preparar, e que fará certamente as delícias de quem a provar, mesmo que não seja um grande apreciador de peixe.
Siga as nossas indicações e faça estes filetes de pescada grelhados em sua casa. Diga-nos se gostou dos resultados tanto como nós!
Receita
Filetes de pescada grelhados
Já alguma vez experimentou pescada grelhada? Deixamos-lhe aqui a receita para a recriar em sua casa e deliciar-se.
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 15 min
- Total
- 25 min
- Porções
- 2
Ingredientes
- 2 filetes de pescada sem pele nem espinhas
- 1 limão pequeno
- qb sal fino
- qb pimenta branca
- qb farinha para envolver os filetes
Preparação
- Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar durante pelo menos uma hora, para o peixe ganhar mais sabor.
- Aqueça uma grelha até estar bem quente. Depois, escorra o peixe, passe-o na farinha (previamente colocada num prato) e coloque os peixes na grelha.
- Vire o peixe apenas quando parecer cozinhado do lado de baixo da grelha, usando uma espátula para ajudar. Deixe cozinhar até que sinta o centro dos filetes firme. Sirva ainda quente.
Notas
- A pescada pode ficar a marinar durante mais tempo, ou até de um dia para o outro. Quanto mais tempo estiver na marinada, mais sabor terá.
- Se quiser, pode não usar a farinha para envolver o peixe. Esta apenas ajuda a selar um pouco mais o sabor dentro do peixe quando este entra em contacto com o calor da grelha.
- A grelha deve estar bem quente quando for colocar o peixe.
- O peixe irá descolar com relativa facilidade da grelha quando estiver bem cozinhado de um lado.
- Pode usar o que restou da marinada para ir regando os filetes enquanto estes estão na grelha. Use um pincel de culinária para o efeito.
- Se não tem grelhador, pode fazer este processo numa frigideira bem quente. Pode colocar um pouco de azeite no fundo desta para que o peixe não cole tanto.
Informação nutricional:
16 calorias por 200 G
