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Doce de maçã

Este clássico doce (ou compota, como também é conhecido) é muito fácil de fazer em casa e com um sabor incrível! Aprenda a fazer doce de maçã!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 11, 2021
in Gastronomia
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Doce de maçã

Doce de maçã

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Estamos habituados a comprar já pronto muitas das coisas que comemos, e isto pode-nos até levar a pensar que fazer algumas daquelas coisas é difícil. Mas isto nem sempre corresponde à verdade. No caso dos doces e compotas, a receita caseira costuma ser bem simples e cheia de sabor, que nenhuma fábrica consegue recriar. O mesmo acontece com esta compota de maçã: com apenas alguns (poucos) ingredientes, consegue um acompanhamento incrível.

Quer experimentar fazer doce de maçã em casa? Veja a receita que aqui lhe deixamos e meta mãos à obra:

Doce de maçã

Doce de maçã

Este clássico doce (ou compota, como também é conhecido) é muito fácil de fazer em casa e com um sabor incrível! Aprenda a fazer doce de maçã!
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Doce
Cozinha Contemporânea
Doses 8
Calorias 357 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de maçã
  • 600 g de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 200 ml de água

Preparação
 

  • Parta as maçãs em pedaços e coloque-os numa panela.
  • Junte a água e o pau de canela e leve ao lume até a maçã cozer.
  • Quando a maçã estiver pronta, retire os paus de canela e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica.
  • Adicione o açúcar e leve tudo a lume de novo, até fazer ponto de estrada.
  • Retire o doce do lume e coloque-o em frascos previamente esterilizados.

Dicas

  • Se preferir, pode fazer uma sobremesa com estes ingredientes: cozinhe a maçã na mesma, juntamente com a água e a canela. Depois, triture-a e coloque menos açúcar (cerca de metade do descrito na receita), mexendo bem. Deixe arrefecer antes de servir e pronto!
  • Junte um pouco de sumo de limão ao doce para o ajudar a conservar e dar-lhe ao mesmo tempo mais sabor.
  • Acrescente amêndoas laminadas ou nozes picadas ao doce antes de colocar nos frascos para um toque crocante.
  • Para esterilizar os frascos, deixe-os em água a ferver durante cerca de 15 minutos. Pode esterilizá-los também no forno.
  • Faça vácuo colocando o doce nos frascos, tapando-os bem e virando-os de cabeça para baixo durante 24 horas.
  • O doce está em ponto de estrada quando, ao passar uma colher, se forma uma “estrada” que lhe permite ver o fundo da panela.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 357kcalHidratos de Carbono: 93gProteínas: 1gGorduras: 1gGorduras Saturadas: 1gSódio: 3mgPotássio: 134mgFibras: 3gAçúcar: 88gVitamina A: 68IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 6mgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 7mgFósforo: 14mgSelénio: 1µgZinco: 1mg
Keyword compota de maçã, doce de maçã
Tags: doce de maçãreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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