O sabor a coco faz parte de muitos doces, com este fruto tropical a trazer um toque diferente a inúmeras receitas. Se procura um doce simples, rápido e em que o coco é a estrela principal, tem mesmo de recriar estes coquinhos húmidos em sua casa, para resultados de comer e chorar por mais.
A receita não podia ser mais simples, usando-se apenas 4 ingredientes e com pouco tempo de forno. Assim, rapidamente poderá estar a provar esta iguaria em sua casa, deliciando o seu paladar com o seu aroma e textura únicos. Uma daquelas experiências que vai querer repetir muitas mais vezes e nas mais diversas ocasiões!
Se ficou com vontade de fazer estes coquinhos húmidos em sua casa, reúna aquilo de que vai precisar, siga as indicações e prepare-se para, em minutos, entrar num mundo de sabor do qual não vai querer sair. Servidos no final de uma refeição, ao lanche ou como um miminho ao final do dia, não há como enganar com esta receita.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 250 g coco
- 180 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente, coloque os ovos e bata-os bem.
- Junte-lhes o açúcar e mexa até ter um creme homogéneo.
- Por fim, adicione o coco e o fermento, mexendo até ter uma massa lisa.
- Disponha algumas formas de papel num tabuleiro de ir ao forno.
- Encha as formas até meio com a massa.
- Leve ao forno quente por 10 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer uns minutos antes de servir.
Dicas:
- Se quiser, pode dar mais vida aos seus coquinhos húmidos juntando um pouco de canela em pó à massa. Também pode adicionar ingredientes como pepitas de chocolate ou frutos secos picados.
- Para um toque cítrico que fica sempre bem, adicione algumas raspas de limão ou de laranja à massa. Também pode usar um pouco do sumo destes frutos.
- Se não tiver formas de papel, coloque os bolinhos numa forma previamente untada com manteiga e leve ao forno.
- Use uma colher de gelado para garantir que coloca a mesma quantidade de massa em cada uma das formas de papel, para coquinhos húmidos de tamanho uniforme.
Coquinhos húmidos
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g coco
- 180 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num recipiente, coloque os ovos e bata-os bem.
- Junte-lhes o açúcar e mexa até ter um creme homogéneo.
- Por fim, adicione o coco e o fermento, mexendo até ter uma massa lisa.
- Disponha algumas formas de papel num tabuleiro de ir ao forno.
- Encha as formas até meio com a massa.
- Leve ao forno quente por 10 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer uns minutos antes de servir.
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