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Chocos grelhados

Se é um apreciador de chocos, vai adorar esta receita simples, mas cheia de sabor, que faz as delícias de quem prova. Mãos à obra!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 20, 2021
in Gastronomia
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Chocos grelhados

Chocos grelhados

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Chocos grelhados são um daqueles pratos bem fáceis de se fazer e que nunca desiludem, pelo seu sabor equilibrado e delicioso! Se é fã desta especialidade a quer fazer em casa, seja para um jantar em família seja para quando tem convidados, então esta receita é para si.

Sem necessidade de grandes preparos culinários e sem grande tempo a cozinhar, consegue fazer os seus chocos grelhados e deliciar-se quando os provar. Ficou com vontade de experimentar? Siga a nossa receita e diga-nos como correu a experiência. Temos a certeza que vai adorar o resultado!

Chocos grelhados

Chocos grelhados

Se é um apreciador de chocos, vai adorar esta receita simples, mas cheia de sabor, que faz as delícias de quem prova. Mãos à obra!
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Preparação 15 mins
Cozedura 5 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 390 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de chocos frescos
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • qb salsa

Preparação
 

  • Limpe bem os chocos, sem se esquecer do interior, e quando estes estiverem prontos, escorra-os num pouco de papel absorvente.
  • Corte os dentes de alho e esmague-os.
  • Numa taça, misture bem o alho já esmagado, o azeite, o vinho e um pouco de salsa fresca picada.
  • Coloque a grelha no forno e cubra-a com um pouco de azeite.
  • Quando a grelha estiver bem quente, coloque os chocos a grelhar, durante dois ou três minutos.
  • Cubra os chocos com o molho de alho e vinho, com a ajuda de um pincel, e deixe cozinhar durante mais um minuto.
  • Retire da grelha e sirva ainda quente.

Dicas

  • Sirva os chocos juntamente com o que restou do molho de alho e vinho, ou faça uma nova taça de molho para regar os chocos no prato.
  • Os chocos devem estar bem secos antes de ir à grelha, para que assem bem. Se ainda tiverem água, irão cozer, e não é isso que se pretende.
  • Antes de colocar os chocos na grelha, faça-lhes alguns cortes, para que se mantenham direitos e não se dobrem.
  • Tempere os chocos com algumas pedras de sal antes de os colocar na grelha, para lhes dar mais sabor.
  • Não precisa de grelhar os chocos durante muito tempo, caso contrário, estes ficarão mais borrachosos. Dois ou três minutos costuma ser suficiente.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 390kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 39gGorduras: 4gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 583mgSódio: 120mgPotássio: 748mgAçúcar: 2gVitamina A: 83IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 6mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 12mgVitamina E: 3mgVitamina K: 1µgCálcio: 100mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 101mgFósforo: 586mgSelénio: 112µgZinco: 4mg
Keyword chocos, chocos grelhados
Tags: chocoschocos grelhadosreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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