A lima proporciona um aroma refrescante a uma receita de cheesecake que se torna perfeita para os dias quentes de Verão. A forma de a cozinhar é muito simples e não requer grande experiência na cozinha. Apenas motivação e vontade de fazer algo delicioso. :) Aprenda a confeccionar uma irresistível receita de cheesecake de lima.
Receita
Cheesecake de lima
O sabor do queijo cremoso fundido com o aroma fresco e refrescante da lima, combinação óptima para as tardes quentes de Verão. Aprenda a fazer cheesecake de lima.
- Preparação
- 20 min
- Total
- 140 min
- Porções
- 10
Ingredientes
- 160 gr bolachas trituradas
- 40 gr manteiga
- 250 gr queijo mascarpone
- 125 ml sumo de limas
- 400 gr leite condensado (1 lata)
- 1 lima (raspa)
Preparação
- Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Coloque a mistura numa forma de aro amovível, espalhando bem e pressionando. Leve ao frio.
- Bata o queijo mascarpone com o leite condensado até ficar uma mistura cremosa e homogénea. Junte o sumo e a raspa de lima. Misture bem.
- Retire a forma do frio e coloque esta mistura sobre a base de bolacha. Leve ao frio durante cerca de 2 horas ou até verificar que está bem sólida.
Notas
- Existem muitas formas diferentes de confeccionar a base de bolacha e o cheesecake. Depende do se gosto pessoal.
- Esta receite de cheesecake é feita com queijo mascarpone mas pode utilizar outro tipo de queijos. Se optar por queijo ricota deve misturar queijo creme. No entanto, pode utilizar apenas queijo creme.
- A escolha do queijo pode fazer com que o cheesecake seja mais ou menos fofo, mais ou menos sólidos, mais ou menos esponjoso, etc… Também pode influenciar o tempo que precisa de estar no frigorífico antes de ser consumido.
Informação nutricional:
355 calorias por 100 g
