Nem toda a gente gosta de cabrito, mas quem gosta, gosta com fervor. Afinal, o sabor único desta carne permite criar pratos com um sabor bem diferenciado, para refeições daquelas que ficam na nossa mente durante muitos e muitos anos. Se é fã de cabrito assado no forno, a receita que aqui lhe deixamos vai ser certamente do seu agrado, pelo preparo simples e rápido e, claro, pelo resultado!
Reúna os ingredientes necessários e recrie esta receita de cabrito assado no forno ainda hoje. Temos a certeza de que vai gostar!
Cabrito assado no forno
Está à procura de uma receita de cabrito que seja simples de fazer e cheia de sabor? Nós damos uma ajuda! Mãos à obra!
Ingredientes
- 1,5 kg de carne de cabrito
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- ½ colher de sopa de pimentão doce
- 2 folhas de louro
- 1 dl de vinho branco
- 2 dl de azeite
- sumo de ½ limão
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Corte a carne de cabrito em pedaços (não muito pequenos).
- Coloque num tabuleiro e cubra com a cebola partida em rodelas, os dentes de alho picados, um pouco de sal e pimenta, o pimentão doce, o louro e o vinho branco.
- Deixe marinar durante pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Quando o forno estiver quente, coloque o azeite no tabuleiro e leve o cabrito a assar durante cerca de 1 hora (ou até a carne estar pronta).
Dicas
- Pode assar batatas ao mesmo tempo que o cabrito, para fazer uma refeição completa. Para isso, coloque primeiro o cabrito no forno, deixando-o cozinhar durante cerca de 35 minutos. De seguida, acrescente as batatas ao tabuleiro e deixe cozinhar o resto do tempo.
- Pode juntar um pouco de sumo de laranja à marinada do cabrito. Este ingrediente vai dar um toque ainda mais especial à carne.
- Antes de levar o cabrito ao forno, pode juntar algumas nozes de manteiga por cima da carne, para tornar o molho ainda mais cremoso.
- O tempo de cozedura do cordeiro vai variar consoante a qualidade da carne e a espessura dos pedaços, pelo que deverá estar atento ao forno!
- Junte um pouco de toucinho ao seu cabrito para um sabor diferente e apelativo.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 622kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 25gGorduras: 55gGorduras Saturadas: 18gColesterol: 110mgSódio: 91mgPotássio: 388mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 25IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 3mgVitamina K: 18µgCálcio: 33mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 36mgFósforo: 247mgSelénio: 28µgZinco: 5mg
