A broa recheada com bacon e queijo é um daqueles petiscos irresistíveis, perfeito para partilhar em momentos de convívio. Prepare-se para mergulhar em cada pedaço, enquanto o queijo derretido e o bacon crocante criam uma explosão de sabores.
Ingredientes:
- 1 broa de milho grande (ou broa de milho de mistura)
- 200 g de bacon cortado em cubos
- 250 g de queijo ralado (mistura de mozarela e cheddar ou outro a gosto)
- 200 ml de natas para culinária
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas (salsa ou cebolinho picado) para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Com uma faca, corte o topo da broa, criando uma “tampa”.
- Retire o miolo com cuidado, deixando uma camada suficiente para que a broa mantenha a estrutura. Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até ficar crocante.
- Se desejar, adicione o alho picado e deixe cozinhar durante mais 1 minuto.
- Numa taça, misture o queijo ralado com as natas.
- Junte o bacon e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preencha o interior da broa com esta mistura e coloque a “tampa” da broa por cima.
- Envolva a base da broa em papel de alumínio para evitar que queime.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Nos últimos 5 minutos, retire a tampa para dourar ligeiramente o topo do recheio.
- Decore com ervas aromáticas picadas antes de servir.
- Sirva a broa recheada acompanhada do miolo retirado, cortado em pedaços, ou de pão fresco e tostas para mergulhar no recheio.
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