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Bolo mármore húmido e fofo

Ninguém resiste a um bolo mármore, especialmente se ele for bem fofo e com um toque de laranja. Aprenda a fazer bolo mármore húmido e fofo.

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Bolo mármore húmido e fofinho
Bolo mármore húmido e fofinho

É um dos bolos mais populares e, geralmente, não há quem lhe resista. O bolo mármore faz as delicias de miúdos e graúdos e satisfaz os paladares mais exigentes. E se lhe dissermos que pode também ser um bolo húmido e fofo? Melhor ainda, certo? 🙂

Existem várias formas de tornar este bolo mais húmido e fofinho, seja com leite, sumo de laranja ou com chocolate líquido. Por isso mesmo, reúna todos os ingredientes necessários e aprenda a fazer um delicioso bolo mármore húmido e fofo.

Bolo mármore húmido e fofinho

Bolo mármore húmido e fofinho

Ninguém resiste a um bolo mármore, especialmente se ele for bem fofo e com um toque de laranja. Aprenda a fazer bolo mármore húmido e fofo.
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Preparação 15 mins
Cozedura 35 mins
Tempo total 50 mins
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 611 kcal

Ingredientes
  

  • 150 g manteiga amolecida
  • 250 g açúcar
  • 5 ovos (claras em castelo)
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 chávena de leite
  • ½ chávena de sumo de laranja
  • 340 g farinha
  • ½ chávena de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • qb chocolate em pó (ou cacau)

Preparação
 

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e homogénea.
  • Junte as gemas, uma a uma ao preparado anterior. Vá mexendo de forma uniforme.
  • Adicione a raspa da laranja e o coco ralado, mexendo sempre suavemente.
  • Adicione a farinha e bata bem para obter uma mistura homogénea.
  • Junte o fermento e envolva suavemente.
  • Por fim, envolva as claras em castelo.
  • Separe um pouco da massa, à qual junta chocolate ou cacau em pó. (convém acrescentar um pouquinho de leite, para que esta massa não fique mais pesada do que a branca, senão irá afundar na forma do bolo).
  • Junte agora as duas massas diferentes e leve ao forno a 180 ºC, previamente aquecido, durante 35 minutos.
  • Depois de cozido, mas ainda quente, regue com 1 chávena de leite quente, meia colher de sopa de açúcar e a raspa de meia laranja. Está pronto a servir.

Dicas

  • Existem várias formas de tornar este bolo mármore mais húmido e fofo do que o habitual. Nesta receita, optámos por adicionar fermento extra e por regar o bolo com leite quente.
  • Pode também regar o bolo com calda de laranja, caso seja mais do seu agrado. No entanto, não utilize laranja em excesso para não alterar demasiado o sabor natural do bolo.
  • Se quiser uma opção ainda mais radical (mas talvez não tanto do agrado da maioria das pessoas) pode regar o bolo com chocolate líquido. Neste caso, como o chocolate é mais espesso, deve ter o cuidado de furar a superfície do bolo com um palito antes de o regar. Deve também esperar algumas horas antes de consumir o bolo para dar tempo a que ele se torne húmido.
  • O tempo de cozedura depende da potência do seu forno. Não deixe cozê-lo demasiado ou ficará com um bolo demasiado duro. Em caso de dúvida, faça o teste do palito.

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 611kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 11gGorduras: 24gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 136mgSódio: 290mgPotássio: 161mgFibras: 2gAçúcar: 44gVitamina A: 1141IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 12mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 45mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 143mgSelénio: 31µgZinco: 1mg
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