Um bom bolo sabe sempre bem, especialmente quando reunimos a família ao lanche e o partilhamos com quem mais amamos. Este bolo que aqui lhe deixamos é perfeito para essas ocasiões e para quando tem convidados e quer surpreender com um bolo bom, fácil de fazer e saboroso que será do agrado de todos.
A receita usa apenas ingredientes que todos temos na despensa e não requer grandes técnicas culinárias que compliquem a preparação. Por isso, reúna os ingredientes de que precisa e prepare este incrível bolo de requeijão e limão.
Receita
Bolo de requeijão e limão
Um bolo saboroso e surpreendente perfeito para um lanche de domingo ou para quando tem convidados em casa. Aprenda a fazer bolo de requeijão e limão.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 45 min
- Total
- 60 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 300 gr requeijão
- 120 g manteiga sem sal ((à temperatura ambiente))
- 250 g açúcar
- 250 g farinha com fermento
- 4 ovos ((com claras e gemas separadas))
- 1 limão ((sumo e raspa))
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb margarina e farinha ((para untar a forma))
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte bem uma forma à sua escolha com a margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Bata 200gr do açúcar com a manteiga e o sumo e raspas de limão até obter um creme.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo entre cada adição.
- Acrescente a farinha e o requeijão e combine bem até ter uma massa homogénea.
- Bata as claras em castelo com o restante açúcar e adicione-as aos poucos no preparado anterior.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno entre 45 a 50 minutos, ou até o bolo estar cozido.
Notas
- Decore o bolo com amêndoas laminadas. Pode também substituir a farinha da receita por amêndoa moída finamente para um bolo diferente.
- Faça o teste do palito para ter a certeza de que o seu bolo fica bem cozido e não demasiado seco.
- Dê mais sabor ao seu bolo usando uma vagem de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado na massa.
- Para que o bolo cresça mais, pode usar 1 colher de chá de fermento e acrescentá-la ao mesmo tempo que a farinha.
- Pode substituir o açúcar branco por açúcar amarelo ou outro tipo de açúcar que preferir.
- Faça uma cobertura húmida misturando um pouco de sumo de limão e açúcar e vertendo o preparado por cima do bolo, quando este estiver frio.
- Deixe que o bolo arrefeça antes de o desenformar para facilitar o processo.
Informação nutricional:
591 calorias por 100 g
