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Bolo de requeijão e limão

Um bolo saboroso e surpreendente perfeito para um lanche de domingo ou para quando tem convidados em casa. Aprenda a fazer bolo de requeijão e limão.

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Bolo de requeijão e limão
Bolo de requeijão e limão

Um bom bolo sabe sempre bem, especialmente quando reunimos a família ao lanche e o partilhamos com quem mais amamos. Este bolo que aqui lhe deixamos é perfeito para essas ocasiões e para quando tem convidados e quer surpreender com um bolo bom, fácil de fazer e saboroso que será do agrado de todos.

A receita usa apenas ingredientes que todos temos na despensa e não requer grandes técnicas culinárias que compliquem a preparação. Por isso, reúna os ingredientes de que precisa e prepare este incrível bolo de requeijão e limão.

Bolo de requeijão e limão

Bolo de requeijão e limão

Um bolo saboroso e surpreendente perfeito para um lanche de domingo ou para quando tem convidados em casa. Aprenda a fazer bolo de requeijão e limão.
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Preparação 15 mins
Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Bolos
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 591 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr requeijão
  • 120 g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
  • 250 g açúcar
  • 250 g farinha com fermento
  • 4 ovos (com claras e gemas separadas)
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • qb margarina e farinha (para untar a forma)

Preparação
 

  • Ligue o forno a 180ºC. Unte bem uma forma à sua escolha com a margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  • Bata 200gr do açúcar com a manteiga e o sumo e raspas de limão até obter um creme.
  • Adicione as gemas uma a uma, batendo entre cada adição.
  • Acrescente a farinha e o requeijão e combine bem até ter uma massa homogénea.
  • Bata as claras em castelo com o restante açúcar e adicione-as aos poucos no preparado anterior.
  • Verta a massa para a forma e leve ao forno entre 45 a 50 minutos, ou até o bolo estar cozido.

Dicas

  • Decore o bolo com amêndoas laminadas. Pode também substituir a farinha da receita por amêndoa moída finamente para um bolo diferente.
  • Faça o teste do palito para ter a certeza de que o seu bolo fica bem cozido e não demasiado seco.
  • Dê mais sabor ao seu bolo usando uma vagem de baunilha ou 1 pacote de açúcar baunilhado na massa.
  • Para que o bolo cresça mais, pode usar 1 colher de chá de fermento e acrescentá-la ao mesmo tempo que a farinha.
  • Pode substituir o açúcar branco por açúcar amarelo ou outro tipo de açúcar que preferir.
  • Faça uma cobertura húmida misturando um pouco de sumo de limão e açúcar e vertendo o preparado por cima do bolo, quando este estiver frio.
  • Deixe que o bolo arrefeça antes de o desenformar para facilitar o processo.

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 591kcalHidratos de Carbono: 77gProteínas: 14gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 135mgSódio: 274mgPotássio: 171mgFibras: 2gAçúcar: 42gVitamina A: 1096IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 10mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 137mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 190mgSelénio: 31µgZinco: 1mg
Palavras-chave bolo de requeijão, bolo de requeijão e limão, Bolos

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