Poucos bolos são tão adequados para acompanhar um chá como este bolo de noz e mel. Trata-se de uma receita muito simples e fácil de fazer e, além disso, muito saudável. O mel reforça o sabor do bolo e as nozes proporcionam uma consistência inconfundível.
Além disso, pode enriquecer esta receita das mais diversas formas: pode adicionar especiarias ou uvas passas, por exemplo. Por isso mesmo, reúna os ingredientes deste bolo de noz e mel e surpreenda os seus amigos na hora do chá.
Receita
Bolo de noz e mel
O sabor e a consistência inconfundível das nozes com o toque doce do mel. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz e mel.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 50 min
- Total
- 65 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 5 ovos
- 250 g açúcar
- 100 ml mel
- 50 ml azeite
- 250 g farinha
- 1 colher de café de canela
- 100 g miolo de noz
- qb margarina (para untar a forma)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Parta os ovos para um tacho, junte o açúcar e bata tudo muito bem até formar um creme homogéneo.
- Adicione o mel e o azeite aos poucos, batendo sempre de forma uniforme.
- Junte a farinha peneirada e a canela ao preparado anterior e envolva suavemente.
- Acrescente o miolo de noz e volte a envolver.
- Unte uma forma de bolo com a margarina, verta o preparado e leve ao forno cerca de 50 minutos.
Notas
- Pode decorar este bolo de noz e mel consoante o seu gosto pessoal mas nada como optar pelo mais simples: açúcar em pó.
- Se preferir, pode utilizar açúcar amarelo em vez do açúcar normal. O resultado é igualmente delicioso, mas talvez um pouco mais saudável.
- Se gostar, pode adicionar sultanas (ou uvas passas) à massa que irá levar ao forno. O resultado é um bolo com uma consistência diferente e com um ligeiro sabor a uva que irá disfarçar a doçura do mel. 50 gramas são suficientes (não exagere na quantidade).
- Se quiser tornar o bolo de noz e mel mais fofo e menos pesado, pode optar por adicionar fermento em pó ou leite. Se escolher o leite, utilize uma quantidade igual à do mel (50 ml).
- Pode enriquecer este bolo com especiarias, que deve adicionar à massa antes de ir ao forno. A receita original já possui canela mas pode acrescentar cravinho e noz moscada.
- Outra forma de apurar o sabor deste bolo é utilizando uma pequena quantidade de farinha de amêndoa. 50 gramas são suficientes.
Informação nutricional:
599 calorias por 100 g
