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Bolo de noz e canela

Uma óptima sugestão para um lanche e para acompanhar chá ou café com os seus amigos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz e canela.

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Bolo de noz e canela
Bolo de noz e canela

Dificilmente encontrará um bolo mais delicioso do que este para acompanhar um chá ou um café durante uma tarde convívio com os seus amigos. O bolo de noz e canela (e também com um pouco de mel) é uma opção que agrada sempre aos paladares mais exigentes.

Trata-se de uma receita versátil que pode ser alterada consoante o seu gosto pessoal. Mas no fim, por muito que a altere, o resultado é sempre fantástico. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz com canela.

Bolo de noz e canela

Bolo de noz e canela

Uma óptima sugestão para um lanche e para acompanhar chá ou café com os seus amigos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz e canela.
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo total 45 mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 503 kcal

Ingredientes
  

  • 225 gr açúcar
  • 300 gr farinha
  • 150 gr manteiga
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 cálice de Brandy
  • 90 gr noz moída
  • ½ colher de sopa de canela em pó

Preparação
 

  • Comece por juntar a manteiga ao açúcar e bata até obter um creme liso e homogéneo.
  • De seguida, separe as gemas das claras.
  • Ao preparado anterior (manteiga e açúcar), junte agora as gemas, a canela, o mel, o brandy e as nozes. Bata muito bem, com a ajuda de uma varinha mágica.
  • A seguir, junte a farinha com o fermento.
  • Entretanto, bata as claras em castelo.
  • Envolva suavemente as claras e a massa, sem bater.
  • Despeje a massa numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, durante aproximadamente 25 a 30 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair limpo).
  • Desenforme e deixe arrefecer.
  • Decore a gosto.

Dicas

  • Se quiser tornar este bolo de noz e canela mais fofo, pode adicionar leite e óleo. 1 decilitro de cada um destes ingredientes é suficiente.
  • O Brandy é opcional. Pode utilizá-lo ou pode substitui-lo por outro licor da sua preferência. Se optar por utilizar licor, o bolo será mais aromático e com um sabor mais intenso.
  • A quantidade de nozes a utilizar depende do seu gosto pessoa. Geralmente, a porção ideal varia entre 80 e 140 gramas. Se colocar demasiadas nozes, o bolo irá ficar pesado e terá problemas em manter a sua consistência.
  • Pode aromatizar o bolo de nozes com canela com um pouco de extracto de baunilha. 2 colheres de sopa são suficientes.
  • Uma das melhores formas (e também mais simples e mais saborosas) de decorar este bolo é com açúcar em pó. Também o pode fazer com metades de nozes.

Dados Nutricionais

Dose: 100gCalorias: 503kcalHidratos de Carbono: 59gProteínas: 10gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 123mgSódio: 225mgPotássio: 143mgFibras: 2gAçúcar: 29gVitamina A: 849IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 41mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 31mgFósforo: 149mgSelénio: 24µgZinco: 1mg
Palavras-chave bolo de noz, bolo de noz e canela, Bolos

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