Bolo de laranja e cenoura húmido: delicioso e fácil de fazer

Se procura um bolo molhadinho e cheio de sabor, esta receita de bolo de laranja e cenoura é a escolha perfeita. Ideal para acompanhar uma tarde de chá ou mesmo como sobremesa num jantar especial, esta sobremesa promete conquistar todos os paladares.

Ingredientes:

• 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo vegetal
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de cenoura ralada
• 1/2 chávena de sumo de laranja natural
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
2. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
4. Adicione gradualmente o óleo enquanto continua a bater.
5. Adicione a cenoura ralada, o sumo e a raspa de laranja à mistura de ovos e açúcar, envolvendo bem.
6. Junte os ingredientes secos à mistura líquida, envolvendo delicadamente.
7. Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
8. Leve ao forno por durante 40 minutos.
9. Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
10. Sirva.