Quem não gosta de um bom bolo de chocolate? Existem muitas receitas de bolo de chocolate, mas esta é uma das mais deliciosas que já experimentei. É um bolo de chocolate e avelãs, uma combinação perfeita que vai fazer as delícias de todos os que o provarem.
Este bolo de chocolate e avelãs é ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou convívios familiares. É um bolo que vai impressionar os seus convidados pelo seu sabor e pela sua apresentação. Pode polvilhá-lo com açúcar em pó, cobri-lo com uma ganache de chocolate ou um creme de avelãs, ou decorá-lo com frutos secos ou fruta fresca.
Além de ser um bolo delicioso, é também um bolo muito fácil de fazer. Não requer muitos ingredientes, nem muita técnica. Basta seguir os passos que vamos indicar-lhe e terá um bolo de chocolate e avelãs pronto em pouco tempo. Pode até fazer este bolo com a ajuda de crianças, que vão adorar participar na sua preparação.
Hoje, vamos ensinar-lhe como fazer um bolo de chocolate e avelãs com ingredientes simples e acessíveis. Vamos também dar-lhe alguns truques e dicas para que o seu bolo fique perfeito. Bom apetite!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (com pelo menos 70% de cacau)
- 200 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de avelãs torradas e picadas
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando.
- Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Junte a mistura de chocolate e manteiga aos ovos e açúcar e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à massa, envolvendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Por fim, adicione as avelãs picadas e misture bem.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar em pó se desejar e sirva o seu bolo de chocolate e avelãs.
Dicas:
Escolha um chocolate de boa qualidade, com pelo menos 70% de cacau, para que o seu bolo tenha um sabor intenso e rico.
Não deixe o chocolate queimar quando o derreter, pois isso pode alterar o seu sabor e textura. O ideal é derreter o chocolate em banho-maria, em lume brando, ou no micro-ondas, em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre.
Não bata demais a massa depois de adicionar a farinha e o fermento para não fazer com que o bolo fique duro e seco. Apenas envolva delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Não abra o forno antes de o bolo estar cozido, pois isso pode fazer com que o bolo baixe e fique solado. O tempo de cozedura pode variar conforme o forno, por isso faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto.
Se quiser, pode cobrir o bolo com uma ganache de chocolate ou um creme de avelãs, para dar um toque extra de sabor e humidade.
Em vez de avelãs, pode usar nozes, amêndoas, pistácios ou o fruto seco da sua preferência. Apenas certifique-se de que estão torrados e picados, para dar uma textura crocante ao bolo.
Para que o bolo fique ainda mais húmido, pode regá-lo com uma calda de chocolate depois de desenformar. Para fazer a calda, basta levar ao lume uma panela com 100 ml de água, 100 g de açúcar e 50 g de chocolate em pó, mexendo até ferver e engrossar.
Pode adicionar à massa algumas gotas de essência de baunilha, de laranja ou de rum, para aromatizar o bolo. Também pode adicionar raspas de laranja ou de limão, para dar um contraste de sabor.