Este bolo de chocolate e avelãs é ideal para servir como sobremesa em ocasiões especiais, como festas de aniversário ou convívios familiares. É um bolo que vai impressionar os seus convidados pelo seu sabor e pela sua apresentação.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (com pelo menos 70% de cacau)
- 200 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100 g de avelãs torradas e picadas
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando.
- Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogénea.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Junte a mistura de chocolate e manteiga aos ovos e açúcar e misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento e adicione-os à massa, envolvendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau.
- Por fim, adicione as avelãs picadas e misture bem.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar em pó se desejar e sirva o seu bolo de chocolate e avelãs.
