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O bolo de cenoura é uma opção saudável para quem quer cometer o pecado da gula sem que isso lhe pese muito na consciência. :) Neste caso, propomos-lhe uma receita que conjuga o sabor refrescante da cenoura com o delicioso aroma da cobertura de chocolate.
Pode optar ou não por utilizar chocolate como cobertura mas a verdade é que, se o fizer, a receita será ainda mais deliciosa. Aprenda a cozinhar um saboroso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O sabor refrescante da cenoura com um delicioso toque de chocolate. Aprenda a cozinhar bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Ingredientes
Para o bolo:
- 300 g farinha tipo 55
- 100 ml óleo vegetal
- 200 g cenoura
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 10 g fermento
Para a cobertura:
- 200 g chocolate de culinária
- 200 ml natas
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Guarde para mais tarde.
- Corte a cenoura às rodelas e triture com o óleo na liquidificadora. Guarde para mais tarde.
- Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione a mistura da cenoura e óleo.
- Adicione a farinha e o fermento à mistura anterior e envolva bem.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno.
- Deixe cozer durante 40 minutos. Confira com o teste do palito se está pronto a retirar do forno.
- Retire do forno e desenforme.
Para a cobertura:
- Coloque as natas num tacho e leve ao lume. Antes de ferver retire do lume e adicione o chocolate em pedaços. Deixe derreter durante 2 minutos.
- Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
- Cubra o bolo com o chocolate derretido.
Dicas
- Apesar de parecer um bolo muito saudável por causa da cenoura, não se deixe enganar: o facto de a receita incluir óleo faz com que se torne muito mais calórica. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse na quantidade! :)
- O óleo faz com que este bolo de cenoura se torne mais húmido e fofinho. Se realmente quiser evitar este ingrediente, pode substituir por azeite.
- Se não gostar da cobertura de chocolate pode substituir por açúcar em pó ou coco ralado, se for da sua preferência.
- Pode apurar ainda mais o sabor do bolo de cenoura e torná-lo mais húmido e fofo se acrescentar um pouco de sumo de laranja. Caso o pretenda fazer, adicione meia chávena ao liquidificador.
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 603kcalHidratos de Carbono: 72gProteínas: 9gGorduras: 33gGorduras Saturadas: 13gColesterol: 116mgSódio: 64mgPotássio: 254mgFibras: 3gAçúcar: 39gVitamina A: 4663IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 3mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 6mgVitamina K: 6µgCálcio: 48mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 45mgFósforo: 153mgSelénio: 21µgZinco: 1mg
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