O bolo de cenoura é uma opção saudável para quem quer cometer o pecado da gula sem que isso lhe pese muito na consciência. :) Neste caso, propomos-lhe uma receita que conjuga o sabor refrescante da cenoura com o delicioso aroma da cobertura de chocolate.
Pode optar ou não por utilizar chocolate como cobertura mas a verdade é que, se o fizer, a receita será ainda mais deliciosa. Aprenda a cozinhar um saboroso bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
Receita
Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
O sabor refrescante da cenoura com um delicioso toque de chocolate. Aprenda a cozinhar bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
- Preparação
- 30 min
- Confeção
- 40 min
- Total
- 70 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 300 g farinha tipo 55
- 100 ml óleo vegetal
- 200 g cenoura
- 4 ovos
- 200 g açúcar
- 10 g fermento
- 200 g chocolate de culinária
- 200 ml natas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha. Guarde para mais tarde.
- Corte a cenoura às rodelas e triture com o óleo na liquidificadora. Guarde para mais tarde.
- Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione a mistura da cenoura e óleo.
- Adicione a farinha e o fermento à mistura anterior e envolva bem.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno.
- Deixe cozer durante 40 minutos. Confira com o teste do palito se está pronto a retirar do forno.
- Retire do forno e desenforme.
- Coloque as natas num tacho e leve ao lume. Antes de ferver retire do lume e adicione o chocolate em pedaços. Deixe derreter durante 2 minutos.
- Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.
- Cubra o bolo com o chocolate derretido.
Notas
- Apesar de parecer um bolo muito saudável por causa da cenoura, não se deixe enganar: o facto de a receita incluir óleo faz com que se torne muito mais calórica. Por isso mesmo, se está de dieta, não abuse na quantidade! :)
- O óleo faz com que este bolo de cenoura se torne mais húmido e fofinho. Se realmente quiser evitar este ingrediente, pode substituir por azeite.
- Se não gostar da cobertura de chocolate pode substituir por açúcar em pó ou coco ralado, se for da sua preferência.
- Pode apurar ainda mais o sabor do bolo de cenoura e torná-lo mais húmido e fofo se acrescentar um pouco de sumo de laranja. Caso o pretenda fazer, adicione meia chávena ao liquidificador.
Informação nutricional: 603 calorias por 50 g
