Bolo de azeite e mel tradicional: receita antiga que sai sempre bem

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O bolo de azeite e mel destaca-se é uma escolha excelente para acompanhar um chá à tarde ou mesmo para um lanche mais reforçado. Esta receita tradicional combina a riqueza do azeite com a doçura suave do mel, criando uma harmonia perfeita em cada fatia.

Ingredientes:

• 1 chávena de azeite
• 1 chávena de mel
• 1/2 chávena de açúcar
• 4 ovos
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 chávena de leite
• Raspa de 1 laranja

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com azeite e polvilhe ligeiramente com farinha.
2. Em uma tigela grande, bata bem o azeite, o mel e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
3. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
4. Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione à mistura alternando com o leite.
5. Junte a raspa de laranja e misture até que a massa esteja uniforme.
6. Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos.
7. Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
8. Sirva simples ou decorado a gosto.