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Bacalhau assado na brasa

Se não resiste a um bom prato de bacalhau, vai adorar esta receita deliciosa, em que se prepara este ingrediente nas brasas!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 9, 2021
in Gastronomia
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Bacalhau assado na brasa

Bacalhau assado na brasa

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Uma boa posta de bacalhau assada na brasa faz as delícias de muitos e, só de se imaginar, já nos deixa água na boca. Com uma preparação bem simples e rápida, este prato é perfeito para qualquer ocasião, com resultados sempre deliciosos e que vão encantar quem prova. Por isso, se quer experimentar comer bacalhau de uma forma diferente do tradicional bacalhau cozido, esta receita é perfeita para si.

Siga as nossas indicações e prepare este bacalhau assado na brasa, de comer e chorar por mais. Vai certamente adorar!

Bacalhau assado na brasa

Bacalhau assado na brasa

Se não resiste a um bom prato de bacalhau, vai adorar esta receita deliciosa, em que se prepara este ingrediente nas brasas!
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 357 kcal

Ingredientes
  

  • 3 postas de bacalhau
  • 4 alhos
  • qb azeite
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Prepare as brasas para assar o seu bacalhau.
  • Entretanto, lave e seque bem o bacalhau.
  • Quando as brasas estiverem no ponto, unte as grades com azeite e coloque as postas de bacalhau a assar.
  • O bacalhau está pronto quando estiver dourado dos dois lados.
  • Retire o bacalhau das brasas e reserve-o num sítio quente.
  • Leve um pouco de azeite a lume, juntamente com os alhos picados e um pouco de pimenta.
  • Deixe aquecer um pouco, para que o azeite aromatize.
  • Regue o bacalhau com o azeite aromatizado e sirva.

Dicas

  • Pode desfiar o bacalhau assim que ele sair da brasa, regando-o depois com o azeite, ou pode optar por servir as postas inteiras.
  • Junte um pouco de pimentão doce ao seu azeite aromatizado, enquanto este estiver na panela, para mais sabor.
  • Pode servir misturado com algumas azeitonas pretas e um pouco de salsa fresca picada.
  • Pimentos assados na brasa combinam também muito bem com este prato.
  • Coza ou asse algumas batatas para acompanhar esta refeição, e assim ter um prato mais completo.
  • Sirva decorado com rodelas de cebola, para uma apresentação mais cuidada (e para dar ainda mais sabor ao prato).

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 357kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 76gGorduras: 3gGorduras Saturadas: 1gColesterol: 182mgSódio: 8433mgPotássio: 1774mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 168IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 2mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 12µgVitamina C: 6mgVitamina D: 5µgVitamina E: 3mgCálcio: 203mgFerro: 3mgManganês: 1mgMagnésio: 160mgFósforo: 1149mgSelénio: 178µgZinco: 2mg
Keyword Bacalhau, bacalhau assado, bacalhau assado na brasa, bacalhau na brasa
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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