Leite creme e arroz doce não é uma combinação que seja muito conhecida pela maioria das pessoas. Mas quem provar esta sobremesa não vai querer outra coisa! Este arroz doce conjuga a tradicional sobremesa que tanto nos agrada com o leite creme, com um resultado cremoso e com um sabor único que fará as delícias de quem provar.
Se está à procura de uma receita diferente de arroz doce para surpreender a família e os amigos (ou até para fazer em ocasiões especiais), não se vai desiludir com este arroz doce com leite creme que aqui lhe deixamos.
Receita
Arroz doce com leite creme
Uma sobremesa tradicional portuguesa que cativa com um pequeno toque moderno que faz a diferença. Aprenda a fazer arroz doce com leite creme.
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 1 carteira de leite creme
- 1 l leite
- 250 g arroz carolino
- 3 dl água
- 200 g açúcar
- qb canela em pó (para polvilhar)
Preparação
- Ferva a água numa panela, e adicione-lhe o arroz. Quando a água retomar fervura, deixe o arroz cozinhar durante 5 minutos.
- Entretanto, aqueça meio litro do leite. Quando passarem os cinco minutos, adicione-o ao arroz. Deixe cozer por mais 12 minutos.
- Desfaça o leite creme no restante leite (frio). Adicione-o ao seu arroz, juntamente com o açúcar. Mexa e deixe ferver durante 1 minuto.
- Verta o arroz doce para taças individuais ou para uma travessa e deixe arrefecer. Sirva polvilhado com canela em pó.
Notas
- Dê mais sabor ao arroz doce acrescentando casca de limão e um pau de canela quando adicionar o leite quente ao seu arroz.
- Coloque uma pitada de sal na água de cozedura do arroz para uma receita ainda mais equilibrada.
- Pode também colocar um pouco de canela em pó no próprio arroz doce, em vez de o polvilhar por cima. Apenas tem de colocar a canela em pó ao mesmo tempo que o leite quente.
- É essencial que mantenha o lume médio ou baixo durante a preparação da sobremesa, para que esta não se queime. Mexa também com bastante regularidade para evitar que o arroz se cole ao fundo da panela.
- Sirva o arroz doce à temperatura ambiente, para que este mantenha a sua textura. Se o colocou no frigorífico para arrefecer, retire-o um pouco antes de servir.
- Pode adicionar um pouco de margarina para tornar a sobremesa ainda mais espessa. Acrescente-a ao mesmo tempo que junta o arroz à agua quente.
Informação nutricional: 384 calorias por 100 g
