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Os fãs de cogumelos vão adorar esta receita, de preparação rápida e com muito sabor. Use cogumelos em lata ou aproveite cogumelos frescos que tenha por casa (ou que tenha apanhado) e prepare este arroz nutritivo e que é um acompanhamento perfeito para qualquer prato.
Se ficou com curiosidade e quer preparar um bom arroz de cogumelos para a sua família, reúna os ingredientes necessários e deite mãos à obra. Não se vai arrepender.
Arroz de cogumelos
Se é fã de cogumelos, vai adorar este arroz rápido, prático e muito saboroso que aqui lhe deixamos! Aprenda a fazer um delicioso arroz de cogumelos.
Ingredientes
- 200 g cogumelos
- 220 g arroz agulha
- 75 g manteiga
- 1 cebola
- 3,5 dl água
- 1 ramo de salsa
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Leve uma panela ao lume com a manteiga e deixe-a derreter. Pique a cebola e adicione-a à panela, deixando refogar ligeiramente.
- Junte os cogumelos partidos em lâminas e deixe refogar por um ou dois minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o arroz e misture tudo, para incorporar os ingredientes. Depois, acrescente a água a ferver e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Deixe o arroz cozer (cerca de 15 minutos). Quando o arroz estiver pronto, espalhe a salsa partida em pedaços e mexa para a incorporar na refeição. Sirva quente.
Dicas
- Faça um refogado ainda mais rico usando dois dentes de alho, cenoura cortada em triângulos e um pouco de alho francês cortado em pedaços pequenos.
- Se gosta de picante, junte piri piri ou uma malagueta pequena cortada em pedaços.
- Dê mais cor ao seu arroz usando um pouco de tomate triturado. Pode ser fresco ou de compra.
- Use uma folha de louro na água para dar mais sabor ao seu arroz. Retire-a antes de servir.
- Substitua a água por caldo de galinha para um arroz ainda mais saboroso.
- Se for usar cogumelos frescos, certifique-se de que estes estão bem limpos e deixe-os refogar bem antes de acrescentar o arroz, para garantir que os cogumelos não vão largar mais água.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 238kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 4gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 2gSódio: 125mgPotássio: 175mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 461IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 20mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 79mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
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