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Arroz de cogumelos

Se é fã de cogumelos, vai adorar este arroz rápido, prático e muito saboroso que aqui lhe deixamos! Aprenda a fazer um delicioso arroz de cogumelos.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Nov 22, 2020
in Gastronomia
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Arroz de cogumelos

Arroz de cogumelos

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Os fãs de cogumelos vão adorar esta receita, de preparação rápida e com muito sabor. Use cogumelos em lata ou aproveite cogumelos frescos que tenha por casa (ou que tenha apanhado) e prepare este arroz nutritivo e que é um acompanhamento perfeito para qualquer prato.

Se ficou com curiosidade e quer preparar um bom arroz de cogumelos para a sua família, reúna os ingredientes necessários e deite mãos à obra. Não se vai arrepender.

Arroz de cogumelos

Arroz de cogumelos

Se é fã de cogumelos, vai adorar este arroz rápido, prático e muito saboroso que aqui lhe deixamos! Aprenda a fazer um delicioso arroz de cogumelos.
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 15 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 238 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g cogumelos
  • 220 g arroz agulha
  • 75 g manteiga
  • 1 cebola
  • 3,5 dl água
  • 1 ramo de salsa
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Leve uma panela ao lume com a manteiga e deixe-a derreter. Pique a cebola e adicione-a à panela, deixando refogar ligeiramente.
  • Junte os cogumelos partidos em lâminas e deixe refogar por um ou dois minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o arroz e misture tudo, para incorporar os ingredientes. Depois, acrescente a água a ferver e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
  • Deixe o arroz cozer (cerca de 15 minutos). Quando o arroz estiver pronto, espalhe a salsa partida em pedaços e mexa para a incorporar na refeição. Sirva quente.

Dicas

  • Faça um refogado ainda mais rico usando dois dentes de alho, cenoura cortada em triângulos e um pouco de alho francês cortado em pedaços pequenos.
  • Se gosta de picante, junte piri piri ou uma malagueta pequena cortada em pedaços.
  • Dê mais cor ao seu arroz usando um pouco de tomate triturado. Pode ser fresco ou de compra.
  • Use uma folha de louro na água para dar mais sabor ao seu arroz. Retire-a antes de servir.
  • Substitua a água por caldo de galinha para um arroz ainda mais saboroso.
  • Se for usar cogumelos frescos, certifique-se de que estes estão bem limpos e deixe-os refogar bem antes de acrescentar o arroz, para garantir que os cogumelos não vão largar mais água.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 238kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 4gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 2gSódio: 125mgPotássio: 175mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 461IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 2mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 3µgCálcio: 20mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 79mgSelénio: 9µgZinco: 1mg
Keyword arroz, arroz de cogumelos
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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