Arroz de bacalhau: receita tradicional e repleta de sabor

Não há ingrediente mais representativo da culinária portuguesa que o bacalhau, existindo mil e uma receitas que têm como estrela principal este ingrediente tão versátil. Dos pratos mais elaborados aos mais simples, existem muitas opções deliciosas e que o deixarão rendido, como é o caso deste saboroso arroz de bacalhau.

Este prato é perfeito para as refeições semanais, já que fica pronto em pouco tempo e tem um sabor reconfortante que cai sempre bem. Depois, tem sempre a possibilidade de personalizar ainda mais a receita juntando-lhe alguns legumes que tenha em casa, para um toque extra de sabor e de cor que nunca desilude quem prova uma garfada.

Se quer fazer arroz de bacalhau para a sua próxima refeição, apenas precisa de reunir os ingredientes e seguir os passos abaixo. Em pouco tempo, poderá provar uma garfada desta deliciosa iguaria, que o deixará saciado e reconfortado, sem que, para isso, tenha de ter muito trabalho. Vamos começar a receita?

Dicas:

• Este prato é perfeito para dar uma nova vida a sobras de bacalhau que tenha em casa, evitando assim desperdícios.
• Pode juntar outros ingredientes ao seu arroz, como cenoura em pedaços, ervilhas ou espinafres. Junte-os ao tacho ao mesmo tempo que o arroz, para que cozinhem por mais tempo.
• Caso seja preciso, vá adicionando mais água ao tacho conforme o arroz cozinha. 
• Para mais sabor, substitua a água por caldo de peixe ou caldo de arroz, consoante a sua preferência.
• Lembre-se que o bacalhau já é naturalmente salgado, pelo que não vai precisar de adicionar muito sal ao seu arroz. Coloque pouca quantidade e, antes de desligar o fogão, prove e retifique os temperos, se achar necessário.