O arroz de atum é um daqueles pratos rápidos de se fazer, que usa ingredientes que todos temos por casa e que nunca falha! Quer seja para uma refeição mais elaborada ou para um prato de última hora, o arroz de atum não desilude e deixa-nos sempre com vontade de mais.
Com apenas alguns ingredientes, esta receita que aqui lhe deixamos vai certamente entrar para o seu reportório de cozinha. Veja como fazer arroz de atum de comer e chorar por mais.
Arroz de atum
Uma receita que pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento das suas refeições. Aprenda a fazer arroz de atum.
Ingredientes
- 3 latas de atum ao natural
- 220 g arroz
- 200 g ervilhas
- 300 g cenoura
- 150 g polpa de tomate
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- qb sal
Preparação
- Corte a cebola e o alho, picando-os finamente. Num tacho, junte um fio de azeite, a cebola e o alho e leve tudo a lume. Deixe refogar uns minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a cenoura cortada em cubos e refogue mais um pouco.
- Quando a cebola estiver dourada, acrescente as ervilhas e o louro. Deixe cozinhar destapado, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Escora o atum e acrescente-o ao tacho, partindo-o em pedaços de tamanho médio. Acrescente também o arroz e deixe fritar ligeiramente.
- Adicione a polpa de tomate e a água, numa proporção de 2 chávenas de água para 1 de arroz.
- Mexa bem, tempere com o sal e deixe cozinhar em lume brando, até o arroz estar cozido. Retire-o do lume e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
Dicas
- Acrescente pimento vermelho e verde à sua receita para obter um prato ainda mais colorido.
- Pode usar tomate fresco, congelado, em lata ou polpa de tomate nesta receita.
- Use orégãos e manjericão secos no seu arroz para realçar ainda mais o sabor do tomate e do atum. Se tiver estas ervas frescas, apenas as deve acrescentar quando for servir o prato. Se estiverem secas, acrescente-as com a água.
- Pode incluir uma lata de cogumelos laminados na sua receita, incorporando-a ao mesmo tempo que o tomate.
- Se gosta de bacon, pode juntar um pouco ao seu arroz, refogando-o com o tomate e os restantes ingredientes antes de colocar a água.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 548kcalHidratos de Carbono: 64gProteínas: 45gGorduras: 11gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 23mgSódio: 706mgPotássio: 862mgFibras: 6gAçúcar: 9gVitamina A: 13173IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 19mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 3µgVitamina C: 30mgVitamina D: 9µgVitamina E: 2mgVitamina K: 79µgCálcio: 84mgFerro: 4mgManganês: 1mgMagnésio: 88mgFósforo: 561mgSelénio: 106µgZinco: 3mg
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