VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

Açorda de camarão

Açorda é um dos seus pratos preferidos e não consegue resistir a camarão? Combine o melhor de dois mundos com esta receita.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 28, 2021
in Gastronomia
0
Açorda de camarão

Açorda de camarão

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

doces conventuais portugueses

12 dos melhores doces típicos de Portugal

Jan 28, 2023
Sericaia com ameixas de Elvas

12 deliciosos doces típicos do Alentejo

Nov 22, 2022
Arroz doce com leite condensado

12 deliciosas receitas de sobremesas com leite condensado

Nov 21, 2022
Tarte de chocolate e natas

10 deliciosas receitas de sobremesas com natas

Nov 21, 2022

Existem diversas formas de fazer açorda, usando os mais variados ingredientes para dar mais sabor a este prato feito à base de pão, tão tradicional da cozinha do nosso país. Na receita de hoje, o camarão é a forma perfeita de realçar os sabores da açorda, dando-lhe uma nova vida e deliciando todos os que provam este prato.

Para além disso, esta receita prepara-se muito rapidamente, sendo por isso perfeita para aqueles dias em que não lhe apetece cozinhar. Ficou com vontade de fazer açorda de camarão? Siga as nossas indicações e prepare-se para uma explosão de sabores!

Açorda de camarão

Açorda de camarão

Açorda é um dos seus pratos preferidos e não consegue resistir a camarão? Combine o melhor de dois mundos com esta receita.
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 272 kcal

Ingredientes
  

  • 1 embalagem de miolo de camarão
  • 1 pão alentejano
  • 1 cebola média
  • 3 alhos
  • 1 dl de azeite
  • 1 ovo
  • 1 molho de coentros
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Comece por cozer os camarões num pouco de água temperada com sal, durante 5 minutos. Reserve o camarão e a água.
  • Corte o pão em pedaços e regue-o com a água de cozer o camarão. Reserve.
  • Leve a lume o azeite, a cebola e os alhos picados e deixe refogar uns minutos.
  • Acrescente o pão e mexa bem para incorporar. Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até ter uma massa homogénea e consistente.
  • Acrescente os camarões à açorda, mexa e apague o lume. Junte o ovo batido, mexa para incorporar, e verifique os temperos.
  • Pique um pouco de coentros frescos e espalhe por cima da açorda. Sirva ainda quente.

Dicas

  • Pode usar caldo de marisco em alternativa à água de cozer o camarão, para uma açorda com um sabor mais acentuado.
  • O pão pode ser fresco, mas geralmente usa-se do dia anterior, já que absorve a água com mais facilidade e ao mesmo tempo pode aproveitar as sobras.
  • Deve mexer a açorda de vez em quando, enquanto esta estiver na panela, para que o pão se vá desfazendo e criando uma papa.
  • Para além do camarão, pode usar outro tipo de marisco para dar mais riqueza à açorda. Também pode usar peixe.
  • Misture bem o ovo na açorda antes de a servir, para que o prato fique homogéneo.
  • Se não tiver coentros, pode usar salsa para guarnecer o prato.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 272kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 3gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 4gGorduras trans: 1gColesterol: 45mgSódio: 66mgPotássio: 81mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 94IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 4mgVitamina K: 17µgCálcio: 29mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 8mgFósforo: 47mgSelénio: 7µgZinco: 1mg
Keyword açorda, açorda de camarão, camarão
Tags: açordaaçorda de camarãoreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

Deixe uma resposta Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Passadiços do Távora
Viagens

Passadiços do Távora: um passeio de encantar no Centro de Portugal

by VxMag
Mar 30, 2023
0

Ao longo das margens da Albufeira da Barragem do Vilar, espelho de água maravilhoso que trouxe uma nova vida a...

Read more
Cascata da Fórnea

Trilho da Cascata da Fórnea: à descoberta das Serras de Aire e Candeeiros

Mar 30, 2023
Trilho da Preguiça – Ecologia do Carvalhal (PR10 TBR)

Trilho da Preguiça: o melhor do Gerês num percurso curto e fácil de fazer

Mar 29, 2023
árvores mais antigas de Portugal

Portugal tem 3 das árvores mais antigas do mundo

Mar 29, 2023
Praia Fluvial de Adaúfe

Praia fluvial de Adaúfe: um pequeno paraíso para descobrir em Braga

Mar 28, 2023
Lagoa de Óbidos

Lagoa de Óbidos: a maior lagoa de água salgada de Portugal

Mar 28, 2023

© 2023 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2023 Vortex Magazine