Se está à procura de uma receita perfeita para um almoço de domingo em família, não procure mais. O frango assado no forno com batatas é uma opção deliciosa, tradicional e que agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 800 g de batatas
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Lave bem o frango e seque-o com papel de cozinha. Tempere-o por dentro e por fora com sal, pimenta, alho picado e sumo de meio limão.
- Coloque o restante limão cortado em quartos dentro da cavidade do frango.
- Lave e descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Tempere-as com sal, pimenta e alecrim picado.
- Disponha o frango no centro do tabuleiro e as batatas à volta.
- Regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de uma hora e meia, virando o frango e as batatas a meio do tempo.
- Verifique se o frango e as batatas estão bem assados, espetando um garfo na carne.
- Se o frango estiver dourado e a carne soltar-se facilmente dos ossos, e as batatas estiverem macias por dentro e crocantes por fora, está pronto a servir. Caso contrário, deixe assar mais alguns minutos.
- Retire o frango e as batatas do forno e transfira-os para uma travessa.
- Sirva quente, com uma salada ou outro acompanhamento da sua preferência.
