Este bolo de chocolate e café é uma receita que nunca deixa ninguém indiferente. É um bolo simples de fazer, que leva ingredientes básicos que tem na sua despensa, mas que tem um resultado incrível. O bolo fica fofinho, húmido e com um sabor intenso a chocolate e café. É uma combinação perfeita que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1/2 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de café coado forte e sem açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1/2 chávena de chá de amido de milho (maizena)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:
- Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo. Reserve.
- Na liquidificadora, bata as gemas, o açúcar, o óleo, o café e o chocolate em pó durante cerca de 2 minutos, até ficar uma mistura homogénea.
- Transfira a mistura da liquidificadora para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, todos peneirados.
- Misture bem com uma vara de arames ou uma colher, até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione as claras em castelo e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar das claras.
- Deite a massa numa forma redonda de 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, durante cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Se quiser, polvilhe açúcar em pó por cima para decorar.
- Sirva o bolo de chocolate e café em fatias e aproveite esta delícia!
