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Existem muitas receitas de bolo de chocolate, mas poucas serão tão deliciosas como esta que vamos partilhar consigo. Trata-se de um bolo cremoso de chocolate, que tem uma massa fofa e húmida, com um recheio de chocolate bem cremoso e saboroso.
Este bolo é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma sobremesa especial ou uma festa de aniversário. Combina na perfeição com uma chávena de chá ou um café. É um bolo que vai agradar a todos, desde os mais pequenos aos mais graúdos.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 200 g de chocolate meio amargo
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga.
- Separe as claras das gemas e reserve as claras numa tigela.
- Numa panela, coloque o chocolate picado e a manteiga e leve ao lume brando, em banho-maria, mexendo até derreter completamente.
- Retire do lume e reserve.
- Noutra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o sal e misture bem.
- Junte o chocolate derretido e misture até ficar homogéneo.
- Bata as claras em castelo até formar picos firmes e brancos.
- Incorpore-as à massa de chocolate, com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar das claras.
- Deite a massa na forma untada e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva de seguida ou leve ao frigorífico para ficar mais firme.
