Se há prato que nos permite aproveitar na perfeição sobras e legumes que tenhamos por casa, esse prato é a quiche! Pode ser feita de inúmeras formas diferentes e com os ingredientes que bem nos apetecer. O derradeiro prato versátil! Se ainda não decidiu o que vai fazer para o almoço ou para o jantar, siga a receita que aqui lhe deixamos e dê-lhe vida com outros ingredientes a seu gosto.
Assim, deixamos-lhe aqui a nossa sugestão de quiche de legumes. O resultado sai sempre bem e é simplesmente delicioso!
Receita
Quiche de legumes
A receita perfeita para aproveitar os legumes que tem por casa, para uma refeição simples, mas cheia de sabor! Mãos à obra!
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 4
Ingredientes
- 1 embalagem de massa folhada
- 500 g de legumes variados (congelados ou frescos)
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 2 dl de leite
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Cubra a tarteira com a placa de massa folhada, tendo o cuidado de picar o fundo com um garfo.
- Coza os legumes em água e sal. Quando estiverem prontos, escorra-os e reserve.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho picados. Deixe cozinhar uns minutos.
- Junte a mistura de legumes ao refogado e mexa bem, salteando durante uns minutos.
- Coloque o conteúdo da frigideira na tarteira. Entretanto, bata os ovos e o leite numa tigela, temperando com sal e pimenta a seu gosto.
- Cubra os legumes com a mistura de leite e ovo. Leve a quiche ao forno durante cerca de 30 minutos. Sirva morna ou fria.
Notas
- A maioria dos legumes congelados já está previamente cozido. Por isso, pode saltar o passo 2 e seguir diretamente para o refogado.
- Massa quebrada também fica muito bem como base de quiche.
- Pode substituir o leite por natas ou por iogurtes naturais, consoante o seu gosto e o que tiver por casa.
- Adicione um pouco de requeijão à mistura de ovos e leite para um resultado final ainda mais delicioso.
- Coloque um pouco de queijo ralado por cima da quiche antes de a levar ao forno, se aprecia este ingrediente.
- Esta quiche pode ser feita com sobras de legumes que tenha no frigorífico.
Informação nutricional:
487 calorias por 100 G
