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Mousse de chocolate é uma daquelas sobremesas que se pode encontrar com frequência nos restaurantes do nosso país. Como também é fácil de se fazer em casa, esta sobremesa é também a estrela de muitos almoços de domingo ou refeições em que tem convidados. E quem resiste a comer um pouco de mousse quando se está com vontade de doces? A receita é fácil de se fazer, não precisa de grandes complicações culinárias e o resultado é sempre de se comer e chorar por mais.
Quer fazer esta delícia em sua casa? Deixamos-lhe aqui a nossa receita de mousse de chocolate. O resultado vale bem a pena!
Mousse de chocolate
Se, tal como nós, não resiste a uma mousse de chocolate, a receita que aqui lhe deixamos é para si. Reúna os ingredientes e mãos à obra!
Ingredientes
- 200 g de chocolate para culinária
- 6 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de manteiga
Preparação
- Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça de pirex.
- Junte a manteiga e leve tudo a derreter em banho-maria. Reserve.
- À parte, separe as claras das gemas.
- Coloque as gemas numa taça e asa claras noutra. Misture o açúcar com as gemas e bata bem.
- Coloque o chocolate derretido na mistura de gemas e açúcar e mexa até incorporar tudo muito bem.
- Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado de chocolate, incorporando tudo com a ajuda de uma colher de pau.
- Distribua a mousse por taças e leve ao frigorífico até solidificar.
Dicas
- Pode usar qualquer tipo de chocolate da sua preferência para fazer esta mousse, sempre com bons resultados.
- Junte um pouco de café em pó à mousse para lhe dar ainda mais sabor e a diferenciar.
- Esta mousse fica também muito bem se acrescentar um pouco de whisky ou de aguardente ao preparado. Vinho do Porto também é uma excelente adição. Mexa tudo muito bem para incorporar.
- Sumo de laranja também é uma boa adição a esta mousse, já que lhe dá mais sabor e originalidade.
- Sirva decorado com um pouco de chocolate em raspas, frutos secos picados ou com alguma fruta fresca (frutos vermelhos ficam particularmente bem).
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 238kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 7gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 8gColesterol: 164mgSódio: 69mgPotássio: 157mgFibras: 2gAçúcar: 19gVitamina A: 238IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 33mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 43mgFósforo: 136mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
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