Quem nunca foi a um restaurante e pediu o doce da casa como sobremesa? Apesar de contar com inúmeras variações, este doce é um daqueles clássicos portugueses que não sai de moda e conquista cada vez mais adeptos, ansiosos por provar cada versão existente! Mas e se lhe dissermos que este famoso doce pode ser feito em casa, sem grandes complicações e sem grande tempo de preparo?
Se já está com água na boca, faça esta receita de doce da casa e deixe-se surpreender pelo seu sabor único. O passo a passo está aqui:
Receita
Doce da casa
O doce por excelência dos restaurantes pelo nosso país fora, agora recriado numa versão caseira. Aprenda a fazer doce da casa.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 35 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 100 g de bolacha Maria
- 100 g de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 5 dl de leite
- 4 dl de natas
- 6 gemas
- 1 colher de sopa de maizena
Preparação
- Leve a lume um tacho com o leite condensado e o leite.
- Deixe ferver e depois desligue o fogão.
- Numa tigela, misture as gemas e a Maizena.
- Mexa bem e, de seguida, junte a mistura de leites lentamente, batendo até ter um creme homogéneo.
- Deite este preparado novamente numa panela e leve a lume até engrossar, mexendo continuamente.
- Verta a mistura em taças individuais e deixe arrefecer bem.
- Coloque as bolachas por cima desta mistura.
- Numa tigela à parte, bata as natas em chantilly firme, adicionando o açúcar aos poucos e sem parar de bater.
- Coloque o chantilly por cima das bolachas e leve ao frigorífico até servir a sobremesa.
Notas
- Mergulhe as bolachas em café forte antes de as colocar por cima do doce para dar mais sabor à sobremesa.
- Para melhores resultados, as natas devem estar bem frias. Deixe-as no frigorífico antes de as usar.
- Coloque um pau de canela e a casca de um limão na panela de leite e leite condensado. Retire tudo antes de verter os leites por cima das gemas.
- Se não tem bolacha Maria, pode usar outro tipo de bolacha, como a torrada.
- Decore com bolacha triturada, raspas de chocolate, chocolate em pó ou até com fruta fresca. Também pode usar café na decoração.
- Junte um pouco de sumo de limão e essência de baunilha às natas enquanto as estiver a bater, para lhes dar mais sabor.
- Junte um pouco de canela em pó à mistura de gemas e leite condensado para um toque de sabor extra.
Informação nutricional:
387 calorias por 100 G
