Os sonhos de natal do Minho distinguem-se pelo seu ligeiro aroma a limão. Por isso mesmo, combinam muito bem com canela em pó ou com uma calda de laranja e canela. São também sonhos bastante fofinhos já que o normal é que tripliquem de tamanho durante a fritura.
Se pretender ter todo sabor da tradição à sua mesa (ou se quer apenas recordar a receita de sonhos de Natal que a sua avó fazia)… está no sítio certo! :) Reúna os ingredientes e deite mãos à obra!
Sonhos de Natal do Minho
Os sonhos de Natal do Minho são fofos e com um ligeiro toque de limão. Esta é a receita original. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra!
Ingredientes
- 125 ml de água
- 125 ml de leite
- 150 g de farinha
- 4 ovos
- 50 g de margarina
- 1 casca de limão
- 1 pitada de sal
- qb óleo para fritar
- qb açúcar
- qb Canela em pó
Preparação
- Num tacho, leve ao lume a água, o leite, a casca de limão, a pitada de sal e a margarina. Deixe ferver.
- Logo que comece a ferver, junte a farinha de uma só vez e mexa muito bem até formar uma bola que descole do fundo do tacho.
- Depois da bola de massa formada, coloque numa tigela, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
- Junte os ovos um a um e mexa muito bem com a colher de pau entre cada adição. Mexa até a massa ficar homogénea.
- Com a ajuda de duas colheres, faça bolas de massa, não muito grandes pois o seu volume irá triplicar.
- Frite em óleo quente, mantendo sempre o lume brando.
- Pique os sonhos de vez em quando com um garfo ou palito.
- Deixe fritar até triplicarem de tamanho e ficarem loirinhos.
- Depois de fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
- Entretanto misture o açúcar com a canela a gosto.
- Depois de fritos passe os sonhos pela mistura do açúcar e canela e coloque-os num prato de bolos.
Dicas
- Os sonhos de Natal do Minho são feitos sem calda mas, se preferir, pode fazer uma. Calda de laranja e canela é uma das melhores opções. Também pode fazer uma calda de mel ou uma calda de vinho do Porto.
- Por falar em caldas… pode enriquecer a sua calda com frutos secos ou uvas passas. O resultado é delicioso.
- Se quer dar um sabor ainda mais apetitoso aos seus sonhos de Natal, polvilhe com açúcar em pó em vez de açúcar normal.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 155kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 5gGorduras: 8gGorduras Saturadas: 2gColesterol: 83mgSódio: 147mgPotássio: 71mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 368IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 35mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 8mgFósforo: 78mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
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