A sua origem remonta ao tempo em que os romanos se instalaram na Península Ibérica. Hoje, os formigos (também conhecidos por mexidos) são um doce de Natal típico do Minho e de Trás-os-Montes (e, com menos expressão, na Beira Litoral). Surgiram como uma forma de aproveitar o pão não consumido e rápido ganharam adeptos.
Existem algumas variações na forma de o preparar. Na sua versão mais rica, a versão do Minho, são feitos com a adição de uvas passas e frutos secos. No entanto, a receita que aqui lhe apresentamos é a mais simples. Aprenda a fazer uns deliciosos formigos de Natal.
Receita
Formigos
Uma receita de Natal típica do Minho e de Trás-os-Montes, aqui na sua versão mais simples e fácil. Aprenda a fazer formigos de Natal.
- Preparação
- 20 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 40 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 200 g de pão ou bolo duro
- 600 ml de leite
- 3 gemas
- 100 g de manteiga
- 100 ml de vinho branco
- 120 g de açúcar
- 2 colheres de chá de canela
- 3 colheres de sopa de mel
Preparação
- Retire a côdea do pão e demolhe-o no leite.
- Acrescente o açúcar, a manteiga, o mel e a canela e leve o preparado ao lume, mexendo continuamente, até obter uma papa.
- Retire do calor e incorpore as gemas, previamente batidas.
- Aromatize com o vinho e leve de novo ao lume, até começar a borbulhar.
- Deite os formigos num prato ou travessa e deixe arrefecer. Sirva o doce decorado a gosto, com canela em pó.
Informação nutricional:
295 calorias por 100 G
