Um bom peixe vermelho sabe sempre bem, não importa qual é a situação. Mas para aqueles dias em que quer usar este ingrediente nas suas refeições, mas ao mesmo tempo não lhe apetece estar de volta de tachos e panelas, existem receitas como a que aqui lhe deixamos, que garantirão uma refeição saborosa, fácil de preparar e ao mesmo tempo económica.
Por isso, reúna os ingredientes de que vai precisar, ligue o seu forno, e em pouco tempo terá um peixe vermelho assado no forno, para delícia da sua família.
Receita
Peixe vermelho assado no forno
A receita perfeita para os amantes de peixe, com muito sabor, económica e fácil de se preparar. Aprenda a fazer peixe vermelho assado no forno.
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 20 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 4
Ingredientes
- 700 g peixe vermelho
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 3 folha de louro
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- qb salsa picada
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto o forno aquece, lamine os dentes de alho e corte a cebola em lâminas.
- Num tabuleiro de ir ao forno, cubra o fundo com um pouco de azeite e disponha as postas de peixe. Polvilhe com a salsa picada, tempere com sal e pimenta e disponha o louro entre as postas.
- Coloque o alho e a cebola por cima das suas postas de peixe, e regue com o vinho e mais um pouco de azeite.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até o peixe estar pronto. Sirva ainda quente.
Notas
- Crie uma refeição ainda mais rica usando cenoura partida em cubos e alho francês em rodelas, colocando-os no tabuleiro ao mesmo tempo que a cebola e o alho.
- Se necessário, faça alguns golpes suaves no peixe, para que este cozinhe mais depressa.
- Para dar mais sabor ao prato, tempere o peixe com sumo de limão, sal e pimenta e deixe-o a marinar durante pelo menos meia hora antes de o levar ao forno.
- Use outras ervas aromáticas, como os coentros ou o tomilho, para realçar o sabor do peixe vermelho.
- Se quer dar mais cor ao prato, use uma ou duas colheres de chá de colorau, colocando-o ao mesmo tempo que o louro.
- Parta as folhas de louro em pedaços mais pequenos para cobrir todas as postas, ou use mais folhas se necessário.
Informação nutricional:
224 calorias por 200 g
