Nesta receita, juntam-se dois sabores clássicos da doçaria: o limão e a canela. E o resultado não poderia ser melhor! O toque aromático e quente da canela combina na perfeição com o sabor ligeiramente ácido do limão para criar um bolo muito equilibrado e que fará as delícias de todos os que o provarem.
A receita é muito simples de se seguir e usa ingredientes que costumamos ter pela despensa. O resultado é um bolo de limão e canela fofo, húmido, aromático e com o sabor ideal para um lanche em família ou com convidados.
Receita
Bolo de limão e canela
Uma combinação de sabores únicos e inconfundíveis para um bolo de comer e chorar por mais! Aprenda a fazer um delicioso bolo de limão e canela.
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 35 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 4 ovos
- 250 g açúcar
- 150 g farinha
- 100 ml leite
- 75 ml óleo
- ½ colher de chá de canela
- 1 limão ((sumo e raspa))
- 1 colher de chá de fermento em pó
- margarina e farinha (para untar a forma)
Preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Unte bem a forma que vai usar com a margarina, e polvilhe de seguida com farinha.
- Bata os ovos e o açúcar numa tigela, até ter um creme. Acrescente o óleo e as raspas do limão, continuando a mexer.
- Acrescente o leite e o sumo de limão e mexa para incorporar estes ingredientes na massa.
- Adicione a canela, o fermento e a farinha e mexa até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 minutos, ou até o bolo estar cozido. Desenforme e deixe arrefecer antes de servir.
Notas
- Coloque amêndoas raladas na massa do bolo para conseguir um toque especial e mais crocante. Sementes de chia também combinam muito bem.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura do seu bolo e evitar assim que este fique demasiado tempo no forno, o que o tornaria mais seco.
- Se gosta muito do sabor a limão, acrescente a raspa de mais 1 limão á massa do bolo.
- Se gosta das sobremesas com mais sabor a canela, adicione 1 colher de chá em vez de meia à receita.
- Para uma decoração simples, polvilhe açúcar em pó e um pouco de canela por cima do bolo antes de o servir.
Informação nutricional:
421 calorias por 100 g
