É um dos bolos mais populares e, geralmente, não há quem lhe resista. O bolo mármore faz as delicias de miúdos e graúdos e satisfaz os paladares mais exigentes. E se lhe dissermos que pode também ser um bolo húmido e fofo? Melhor ainda, certo? :)
Existem várias formas de tornar este bolo mais húmido e fofinho, seja com leite, sumo de laranja ou com chocolate líquido. Por isso mesmo, reúna todos os ingredientes necessários e aprenda a fazer um delicioso bolo mármore húmido e fofo.
Receita
Bolo mármore húmido e fofinho
Ninguém resiste a um bolo mármore, especialmente se ele for bem fofo e com um toque de laranja. Aprenda a fazer bolo mármore húmido e fofo.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 35 min
- Total
- 50 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 150 g manteiga amolecida
- 250 g açúcar
- 5 ovos ((claras em castelo))
- 1 laranja ((raspa))
- 1 chávena de leite
- ½ chávena de sumo de laranja
- 340 g farinha
- ½ chávena de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- qb chocolate em pó ((ou cacau))
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e homogénea.
- Junte as gemas, uma a uma ao preparado anterior. Vá mexendo de forma uniforme.
- Adicione a raspa da laranja e o coco ralado, mexendo sempre suavemente.
- Adicione a farinha e bata bem para obter uma mistura homogénea.
- Junte o fermento e envolva suavemente.
- Por fim, envolva as claras em castelo.
- Separe um pouco da massa, à qual junta chocolate ou cacau em pó. (convém acrescentar um pouquinho de leite, para que esta massa não fique mais pesada do que a branca, senão irá afundar na forma do bolo).
- Junte agora as duas massas diferentes e leve ao forno a 180 ºC, previamente aquecido, durante 35 minutos.
- Depois de cozido, mas ainda quente, regue com 1 chávena de leite quente, meia colher de sopa de açúcar e a raspa de meia laranja. Está pronto a servir.
Notas
- Existem várias formas de tornar este bolo mármore mais húmido e fofo do que o habitual. Nesta receita, optámos por adicionar fermento extra e por regar o bolo com leite quente.
- Pode também regar o bolo com calda de laranja, caso seja mais do seu agrado. No entanto, não utilize laranja em excesso para não alterar demasiado o sabor natural do bolo.
- Se quiser uma opção ainda mais radical (mas talvez não tanto do agrado da maioria das pessoas) pode regar o bolo com chocolate líquido. Neste caso, como o chocolate é mais espesso, deve ter o cuidado de furar a superfície do bolo com um palito antes de o regar. Deve também esperar algumas horas antes de consumir o bolo para dar tempo a que ele se torne húmido.
- O tempo de cozedura depende da potência do seu forno. Não deixe cozê-lo demasiado ou ficará com um bolo demasiado duro. Em caso de dúvida, faça o teste do palito.
Informação nutricional:
611 calorias por 100 g
