O arroz é um ingrediente muito versátil, que lhe permite criar uma variedade de pratos saborosos com o que tem por casa. Mas a verdade é que o arroz de tomate tem um lugar especial no nosso coração. Afinal, é o acompanhamento de eleição para muitas refeições das famílias portuguesas!
Com a nossa receita de arroz de tomate, conseguirá um arroz de tomate malandrinho de fazer água na boca e que está pronto num instante, sendo por isso perfeito para aqueles convidados de última hora. Veja aqui a nossa receita.
Arroz de tomate
Um arroz de tomate rápido de fazer e que é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição! Aprenda a fazê-lo de forma simples e que sai sempre bem.
Ingredientes
- 170 g arroz carolino
- 3 tomates maduros
- ½ cebola pequena
- 1 dente de alho
- 0.5 dl azeite
- 1 folha de louro
- qb água
- qb sal
Preparação
- Comece por arranjar, lavar e cortar os tomates maduros em pedaços pequenos. De seguida, pique finamente a cebola e o alho.
- Num tacho, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho, deixando dourar ligeiramente.
- Junte o tomate e a folha de louro e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe até o tomate se desfazer.
- Adicione o arroz e deixe-o cozinhar no molho durante alguns minutos, mexendo sempre para que o arroz não queime.
- Adicione a água (numa proporção de 3 chávenas de água para uma de arroz). Tempere com o sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogão e deixe o prato repousar alguns minutos antes de o servir.
Dicas
- Junte malagueta ou piripiri para um arroz de tomate diferente.
- Na hora de servir, coloque coentros ou salsa picados finamente por cima do arroz, para um sabor extra.
- Pode também adicionar meio pimento encarnado, ervilhas ou uma cenoura ralada, para um prato ainda mais completo.
- Se não tiver tomates maduros em casa, não se preocupe. Esta receita pode ser feita usando tomate em lata, tomate congelado ou polpa de tomate.
- Para uma versão saudável, experimente usar arroz integral.
Dados Nutricionais
Serving: 150gCalorias: 193kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 3gGorduras: 9gGorduras Saturadas: 1gSódio: 5mgPotássio: 192mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 523IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina C: 9mgVitamina E: 2mgVitamina K: 10µgCálcio: 16mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 15mgFósforo: 50mgSelénio: 4µgZinco: 1mg
