Dificilmente encontrará um bolo mais delicioso do que este para acompanhar um chá ou um café durante uma tarde convívio com os seus amigos. O bolo de noz e canela (e também com um pouco de mel) é uma opção que agrada sempre aos paladares mais exigentes.
Trata-se de uma receita versátil que pode ser alterada consoante o seu gosto pessoal. Mas no fim, por muito que a altere, o resultado é sempre fantástico. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz com canela.
Receita
Bolo de noz e canela
Uma óptima sugestão para um lanche e para acompanhar chá ou café com os seus amigos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de noz e canela.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 30 min
- Total
- 45 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 225 gr açúcar
- 300 gr farinha
- 150 gr manteiga
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 cálice de Brandy
- 90 gr noz moída
- ½ colher de sopa de canela em pó
Preparação
- Comece por juntar a manteiga ao açúcar e bata até obter um creme liso e homogéneo.
- De seguida, separe as gemas das claras.
- Ao preparado anterior (manteiga e açúcar), junte agora as gemas, a canela, o mel, o brandy e as nozes. Bata muito bem, com a ajuda de uma varinha mágica.
- A seguir, junte a farinha com o fermento.
- Entretanto, bata as claras em castelo.
- Envolva suavemente as claras e a massa, sem bater.
- Despeje a massa numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, durante aproximadamente 25 a 30 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair limpo).
- Desenforme e deixe arrefecer.
- Decore a gosto.
Notas
- Se quiser tornar este bolo de noz e canela mais fofo, pode adicionar leite e óleo. 1 decilitro de cada um destes ingredientes é suficiente.
- O Brandy é opcional. Pode utilizá-lo ou pode substitui-lo por outro licor da sua preferência. Se optar por utilizar licor, o bolo será mais aromático e com um sabor mais intenso.
- A quantidade de nozes a utilizar depende do seu gosto pessoa. Geralmente, a porção ideal varia entre 80 e 140 gramas. Se colocar demasiadas nozes, o bolo irá ficar pesado e terá problemas em manter a sua consistência.
- Pode aromatizar o bolo de nozes com canela com um pouco de extracto de baunilha. 2 colheres de sopa são suficientes.
- Uma das melhores formas (e também mais simples e mais saborosas) de decorar este bolo é com açúcar em pó. Também o pode fazer com metades de nozes.
Informação nutricional:
503 calorias por 100 g
