O gelado caseiro de café é uma sobremesa que pode ser personalizada ao gosto de cada um, adicionando ingredientes como pedaços de chocolate, nozes ou até um toque de licor para uma versão mais sofisticada. Aprenda a fazê-lo com esta receita simples.
Receita
Gelado de café caseiro
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 6 h 30 min
- Total
- 6 h 40 min
Ingredientes
- 400 ml de natas para bater
- 200 ml de leite condensado
- 100 ml de café expresso forte (frio)
- 2 colheres de sopa de café instantâneo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- Pedaços de chocolate ou nozes (opcional)
Preparação
- Numa taça grande, bata as natas até formarem picos suaves.
- Adicione o açúcar em pó e continue a bater até as natas formarem picos firmes.
- Numa outra taça, misture o leite condensado com o café expresso frio, o café instantâneo e o extrato de baunilha até que o café instantâneo esteja completamente dissolvido.
- Envolva cuidadosamente a mistura de café nas natas batidas, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter a leveza da mistura.
- Se desejar, adicione pedaços de chocolate ou nozes à mistura, envolvendo-os suavemente.
- Coloque a mistura numa forma ou recipiente adequado para congelar, alisando a superfície com a espátula.
- Cubra o recipiente com uma tampa ou película aderente e leve ao congelador durante pelo menos 4 horas.
- Se desejar um resultado mais cremoso, mexa o gelado com um garfo a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas de congelamento.
