Se procura um bolo molhadinho e cheio de sabor, esta receita de bolo de laranja e cenoura é a escolha perfeita. Ideal para acompanhar uma tarde de chá ou mesmo como sobremesa num jantar especial, esta sobremesa promete conquistar todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 chávena de cenoura ralada
- 1/2 chávena de sumo de laranja natural
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
- Adicione gradualmente o óleo enquanto continua a bater.
- Adicione a cenoura ralada, o sumo e a raspa de laranja à mistura de ovos e açúcar, envolvendo bem.
- Junte os ingredientes secos à mistura líquida, envolvendo delicadamente.
- Verta a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por durante 40 minutos.
- Deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva.
