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O bolo de azeite e mel destaca-se é uma escolha excelente para acompanhar um chá à tarde ou mesmo para um lanche mais reforçado. Esta receita tradicional combina a riqueza do azeite com a doçura suave do mel, criando uma harmonia perfeita em cada fatia.
Ingredientes:
- 1 chávena de azeite
- 1 chávena de mel
- 1/2 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 chávena de leite
- Raspa de 1 laranja
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com azeite e polvilhe ligeiramente com farinha.
- Em uma tigela grande, bata bem o azeite, o mel e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento e a canela e adicione à mistura alternando com o leite.
- Junte a raspa de laranja e misture até que a massa esteja uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 50 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva simples ou decorado a gosto.
