Fazer uma torta não é uma tarefa complicada e permite-lhe ter um doce delicioso em pouco tempo, sem segredo nenhum. Se procura uma receita simples e que seja fácil de recriar em casa, mas que não desiluda em termos de sabor, precisa mesmo de experimentar esta magnífica e deliciosa torta de amêndoa.
Fazer esta receita não podia ser mais simples, bastando reunir os ingredientes de que vai precisar, seguir as indicações, e deixar que o forno faça o resto. Depois, enrole a torta ainda quente e deixe-a arrefecer antes de a provar, para que possa sentir melhor todos os sabores presentes nesta iguaria única.
Se ficou com vontade de experimentar esta torta de amêndoa, coloque o avental e vamos deitar mãos à obra. Verá que, assim que a provar, vai gostar tanto dos resultados que vai querer repetir a experiência muitas mais vezes. Seja quando tem vontade por doces, seja quando tem convidados em casa, esta torta nunca desilude!
Ingredientes:
- 9 ovos
- 300 g de açúcar
- 200 g de amêndoa moída
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
- Q.b. de açúcar para polvilhar
Preparação:
- Aqueça o seu forno a 180ºC.
- Unte um tabuleiro de forno com manteiga. Cubra com papel vegetal, volte a untar, e reserve.
- Numa tigela, misture os ovos e o açúcar, até ter um creme fofo.
- Misture a raspa de limão, a farinha e a amêndoa. Mexa até ter uma massa homogénea.
- Verta esta massa no tabuleiro untado e leve ao forno, por 15 a 20 minutos.
- Entretanto, polvilhe um pano de cozinha limpo com açúcar.
- Desenforme a torta para cima do pano, retirando o papel vegetal.
- Com a ajuda do pano, enrole cuidadosamente a torta.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
- Existem formas de trazer ainda mais vida à sua torta de amêndoa. Por exemplo, adicione um pouco de canela à massa, troque as raspas de limão por raspas de laranja, junte-lhe coco ralado ou pepitas de chocolate… use a imaginação para tornar este doce ainda mais seu!
- Para poupar tempo na preparação da massa, pode juntar todos os ingredientes num liquidificador e bater até ter uma mistura homogénea.
- O tempo de cozedura irá variar consoante o seu forno, pelo que é importante que acompanhe este processo. Assim que a sua torta estiver dourada, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo, pode retirar a torta de amêndoa do forno.
- A torta deve ser enrolada ainda quente, para garantir que se consegue fazer este ponto com facilidade e para que mantenha melhor a sua forma.
- Pode colocar um recheio da sua preferência na torta de amêndoa, antes de a enrolar. Pode usar ingredientes como um doce do seu sabor preferido, ovos moles, chantilly, frutos secos picados, ou outros ingredientes de que goste.
- Deixe que a torta de amêndoa arrefeça bem antes de a servir, para facilitar o corte e para sentir mais os seus sabores.
