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A versatilidade do pudim de chocolate faz dele uma escolha adequada para diversas ocasiões. Seja num jantar familiar, seja como um conforto após um longo dia, a sua preparação é também um ato de partilha e celebração.
Ingredientes:
- 150g de chocolate negro
- 500ml de leite
- 4 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Caramelo líquido para untar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, assegurando-se de não o queimar.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea e esbranquiçada.
- Aqueça o leite até estar morno e adicione-o gradualmente ao chocolate derretido, misturando bem.
- Verta a mistura de chocolate e leite na tigela dos ovos batidos, adicionando a essência de baunilha e mexendo continuamente.
- Caramelize uma forma de pudim e verta a mistura na forma.
- Coloque a forma num tabuleiro com água para cozinhar o pudim em banho-maria no forno.
- Leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Sirva frio, decorado conforme a sua preferência.
