O bolo de laranja e canela pode ser servido simples ou com variações, como uma cobertura de glacê ou acompanhado de frutas frescas, adaptando-se facilmente a diferentes preferências.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 200 g de açúcar
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 ovos
- Raspa e sumo de 2 laranjas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Junte a raspa e o sumo das laranjas à mistura.
- Peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal, e adicione à mistura líquida.
- Envolva todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Sirva o bolo simples ou decorado a gosto.
